Постный рисовый пудинг
Пока продолжается Великий пост, хочу предложить рецепт постного рисового пудинга. Его можно съесть на завтрак или в качестве десерта. Пудинг получатся нежным, в меру сладким, с цитрусовой кислинкой.
Описание приготовления:
Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить постный рисовый пудинг. Количества сахара можно регулировать на свой вкус. По рецепту пудинг получается умеренно сладким. Вместо апельсинового сока можно добавить любое растительное молоко.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Десерты / Пудинг
Диета: Постные блюда
Ингредиенты:
- Рис — 100 грамм;
- Вода — 360 миллилитров;
- Сахар — 30-50 грамм;
- Ванилин — 1 щепотка;
- Апельсин — 2-3 штук;
- Миндаль — 15-20 грамм.
Количество порций: 2
Как приготовить «Постный рисовый пудинг»
Подготовьте все ингредиенты.
Рис промойте в холодной воде до прозрачности. Переложите в кастрюлю, залейте водой. Добавьте сахар и ванилин. Варите рис под крышкой на маленьком огне до полной готовности. Это займет примерно 20 минут.
Из апельсинов выжмите сок. Миндаль измельчите на кофемолке до состояния муки.
Добавьте апельсиновый сок и измельченный миндаль в рис. Взбейте блендером до однородной консистенции.
Разложите пудинг по баночкам или креманкам. Уберите в холодильник на пару часов.
Перед подачей пудинг можно посыпать тертым шоколадом или ягодами. Приятного аппетита!
