Среда , 26 января 2022


Капуста, маринованная по-гурийски

 

Маринованная капуста – такое привычное на нашем столе блюдо. Хозяйки придумали множество способов, чтобы приготовить ее вкусно и быстро. Сегодня я предлагаю вам один из таких способов — по-гурийски.

Описание приготовления:

Капуста, маринованная со свеклой, пользуется большой популярностью. Такая заготовка имеет приятный бордовый цвет и чудесный аромат. Добавляя разные пряные травы и специи, можно получить идеальный для себя вариант маринованной капусты. В этом рецепте хочу рассказать, как приготовить капусту, маринованную по-гурийски. Это блюдо родом из солнечной Грузии, которая славится очень ароматной и вкусной пищей. Капуста по-гурийски получается очень красивой, пряной, хрустящей, а на вкус – просто объедение. Она хорошо подойдет для праздничного стола, а также разнообразит повседневную еду вашей семьи. Капуста готова к употреблению уже через сутки и хранится в холодильнике очень долго. Попробуйте и вы приготовить капусту по этому рецепту, раскройте для себя новый вкус такой привычной маринованной капусты.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 2 килограмма;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Свекла — 1-2 штук;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Вода — 1 литр;
  • Уксус — 100 миллилитров;
  • Масло подсолнечное — 100 миллилитров;
  • Сахар — 120 грамм;
  • Соль — 2 ст. ложки;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Перец горошком — 3-4 штук.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Капуста, маринованная по-гурийски»

Капуста, маринованная по-гурийски - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите от кожуры морковь и свеклу. У капусты снимите верхние листы. Все овощи хорошо помойте.

Капуста, маринованная по-гурийски - фото шаг 2

Кочан капусты разделите на четыре части, у всех удалите кочерыжку. Потом нарежьте квадратами среднего размера, примерно 3Х3 см.

Капуста, маринованная по-гурийски - фото шаг 3

Свеклу и морковь нарежьте мелкой соломкой.

Капуста, маринованная по-гурийски - фото шаг 4

В большой миске соедините измельченные овощи, добавьте порезанный соломкой чеснок, все хорошо перемешайте.

Капуста, маринованная по-гурийски - фото шаг 5

На огонь поставьте кастрюлю с водой, закипятите последнюю. Отправьте туда растительное масло, сахар, соль, лавровый лист, перец горошком. Прокипятите 5 минут. Снимите с огня, влейте яблочный уксус.

Капуста, маринованная по-гурийски - фото шаг 6

Залейте подготовленную овощную смесь горячим маринадом.

Капуста, маринованная по-гурийски - фото шаг 7

Сверху положите крышку или тарелку и чем-то придавите, чтобы капуста была полностью покрыта маринадом. Оставьте при комнатной температуре примерно на сутки.

Капуста, маринованная по-гурийски - фото шаг 8

Остывшую маринованную капусту переложите в чистую сухую банку и накройте капроновой крышкой. Поставьте для дальнейшего хранения в холодильник. Капуста, маринованная по-гурийски, готова. Приятного аппетита!

Капуста маринованная по-гурийски.

Смотрите также

Маринад для шашлыка из майонеза

  Маринад для шашлыка из майонеза — довольно распространенный. Такой маринад — простой способ готовить …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *