Лечо на зиму
Очень вкусно получается, можно добавить к любому второму блюду как соус! Наша семья любит это лечо. В приготовлении нет ничего сложного.
Описание приготовления:
Морковь очистить и потереть на крупной тёрке,2 кг перца режем на квадратики небольшие ,остальные 2 кг перца перекрутить в мясорубке, помидоры также перекручиваем на мясорубке. В большую кастрюлю влить масло, и потушить морковь в течении 10-15 минут. Затем выложить к моркови порезанный перец и потушить ещё 5 минут. Затем выложить перекрученные помидоры и перец, добавить сахар и соль. ДОВЕСТИ ВСЁ ДО КИПЕНИЯ и кипятить 30 минут, за 5 минут до приготовления можно добавить чеснока мелко порезанного, снять лечо с огня и добавить уксус! Закатать!!! Заготовка на зиму.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Лечо
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Помидоры — 4 килограмма;
- перец сладкий болгарский — 4 килограмма;
- морковь — 1 килограмм;
- уксус 9% — 2 ст. ложки;
- сахар — 150 грамм;
- соль — 2 ст. ложки;
- растительное масло — 100 грамм.
Количество порций: 8-9
