Суббота , 8 мая 2021


Быстрая засолка капусты в банке

 

Квашеная капуста — это практически готовый салат, стоит только добавить немного лука и растительного масла. Здесь я покажу, как сделать быструю засолку капусты в банке.

Описание приготовления:

Этот рецепт дает возможность засолить капусту в банке очень быстро и без особых хлопот. Главный ингредиент – это капуста. Но нужно ее правильно выбрать. Обычно на рынке продавцы выставляют таблички, на которых пишут, какая капуста подходит для засолки.

Кроме того, размер банки, в которой вы будете солить, может быть любым. Ведь количество соли и сахара в рецепте дается на 1 литр воды. Всегда можно использовать только необходимое количество рассола. Точнее капуста сама покажет, когда будете заливать, сколько она возьмет. Для этого и набивают банку так плотно.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь
Блюдо: Заготовки / Квашение
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / Заготовки без

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Соль — 2 ст. ложки;
  • Вода — 1 литр;

Количество порций: 10-1
6.

Как приготовить «Быстрая засолка капусты в банке»

Быстрая засолка капусты в банке - фото шаг 1

1. Перед тем как отправить капусту на засолку, ее следует нарезать соломкой. Теперь помойте и очистите морковь. Ее тоже нарежьте соломкой. Можно воспользоваться крупной теркой.

Быстрая засолка капусты в банке - фото шаг 2

2. Нашинкованную капусту и морковку перемешайте. Слегка помните овощи чистыми руками, немного сжимая их.

Быстрая засолка капусты в банке - фото шаг 3

3. Уложите нашинкованные овощи в банку. Плотно утрамбуйте. Утрамбовывать овощи удобно руками или же деревянной толкушкой для картофеля.

Быстрая засолка капусты в банке - фото шаг 4

4. Заранее вскипятите и остудите воду. В холодную кипяченую воду всыпьте соль и сахар. Подождите, пока полностью растворятся. Залейте этим рассолом капусту. Банку с капустой поставьте в удобную посуду. Она пригодится для сбора рассола, когда будет происходить процесс брожения. Этот рассол сливайте обратно в банку.

Быстрая засолка капусты в банке - фото шаг 5

5. Капуста квасится 3-4 дня. После этого поставьте ее в холодильник, храните в стеклянной ёмкости. Вот и все. Приятного аппетита.

Капуста быстрого приготовления за 1 СУТКИ. Как засолить капусту быстро и вкусно. Простой рецепт

Смотрите также

Капуста квашеная шинкованная

В зимний период вопрос о натуральных витаминах стоит очень остро. Рекомендую вам на заметку очень …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *