Капуста маринованная с чесноком и свеклой

 

Полезная, аппетитная, пикантная капуста маринованная с чесноком и свеклой в домашних условиях — это не только вкусная, но и очень красивая закуска, которая украсит даже праздничный стол.

Описание приготовления:

Это совершенно несложный, но очень удачный вариант, как приготовить капусту маринованную с чесноком и свеклой. С маринадом можно экспериментировать, увеличивая или уменьшая количество уксуса или чеснока. Также особый аромат могут придать самые разнообразные специи, не только душистый перец, но и лавровый лист, например.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Свекла
Блюдо: Заготовки / Квашение
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Капуста — 2 килограмма;
• Морковь — 2-3 штук;
• Свекла — 1-2 штук (в зависимости от размера);
• Чеснок — 10-12 зубчиков;
• Душистый перец — по вкусу;
• Вода — 1.5 литра;
• Сахар — 200 грамм;
• Уксус — 200 миллилитров;
• Соль — 3 ст. ложки.

Количество порций: 10

Как приготовить «Капуста маринованная с чесноком и свеклой»

1. Маринад должен быть холодным, а значит, именно с него нужно начать процесс приготовления. В кастрюлю влить воду, добавить сахар и соль. После закипания влейте уксус и через минуту снимите с огня.

2. Теперь можно заняться овощами. В рецепт приготовления капусты маринованной с чесноком и свеклой используйте плотный вилок желательно среднего размера. Нарежьте капусту средними кусочками.

3. Выложите на дно кастрюлю или другой емкости часть капусты в один слой.

4. Очистите чеснок и нарежьте тонкими пластинками или небольшими кубиками. Часть выложите сверху капусты.

5. Очистите свеклу и нарежьте тонкими пластинками (можно натереть на терке). В этот простой рецепт капусты маринованной с чесноком и свеклой также используется морковь, но при желании ее можно не добавлять. Небольшую часть выложите в кастрюлю.

6. Далее снова выложите слой капусты, а затем овощи. Заполните кастрюлю слоями.

7. Залейте сверху охлажденный маринад, в который предварительно добавьте душистый перец.

8. Чтобы капуста маринованная с чесноком и свеклой в домашних условиях хорошо пропиталась, поставьте сверху пресс. Достаточно накрыть кастрюлю тарелкой и сверху поставить банку с водой.
Через двое суток можно пробовать, что получилось.

Готовьте Сразу Много, Съедается Вмиг! Капуста Со Свеклой. Маринованная Капуста.