Суббота , 22 июня 2024


Помидоры со сливами на зиму

 

Предлагаю еще один способ консервирования помидор, а именно со сливами. Синяя слива придает маринаду свой кисло-сладкий вкус и цвет. Этот вкус передается помидорам и получается новая закуска.

Описание приготовления:

На мой взгляд, этот способ консервирования самый простой. Стерилизовать банки тоже не сложно, но когда кухня наполняется паром в летнюю жару, это не очень приятно. Конечно, при кипячении воды в кастрюле тоже есть пар, но кастрюля закрыта и закипает вода за 5-6 минут. Впрочем, это дело вкуса, кто к чему привык. Что касается именно этого рецепта, то помидоры действительно получаются с пикантным вкусом, а маринованная слива отлично подходит на гарнир к мясу. Из указанного количества ингредиентов получаются две банки объемом 1 литр.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Фрукты / Слива
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Помидоры — 600 грамм;
  • Слива — 400 грамм;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Лист вишни — 4 штуки;
  • Укроп зонтичный — 50 грамм;
  • Лист хрена — 50 грамм;
  • Соль — 2 ст. ложки;
  • Сахар — 4 ст. ложки;
  • Уксус 9% — 2 ст. ложки.

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Помидоры со сливами на зиму»

Помидоры со сливами на зиму - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для консервирования помидор и сливы.

Помидоры со сливами на зиму - фото шаг 2

На дно стерилизованной банки выложите листья вишни и хрена, которые нужно предварительно помыть.

Помидоры со сливами на зиму - фото шаг 3

Добавьте укроп и чеснок. Укроп также помойте.

Помидоры со сливами на зиму - фото шаг 4

Помидоры и сливу помойте и выложите в банку чередуя между собой.

Помидоры со сливами на зиму - фото шаг 5

Залейте помидоры и сливы кипящей водой. Накройте банку стерилизованной крышкой и дайте так постоять 15-20 минут. После воду слейте в кастрюлю и опять вскипятите. Залейте второй раз в банку и опять дайте постоять 20 минут.

Помидоры со сливами на зиму - фото шаг 6

После того, как вы сольете воду второй раз, добавьте в банку соль, сахар и уксус. Залейте кипяток в банку в третий раз и закатайте крышкой.

Помидоры со сливами на зиму - фото шаг 7

Банку переверните верх дном, накройте одеялом и дайте так постоять до полного остывания банки. Храните помидоры в прохладной кладовке или в подвале.

Помидоры маринованные со сливой на зиму

Смотрите также

Закатка винограда

  Виноград любят и взрослые, и дети, но сезон на него проходит очень быстро. В …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *