Помидоры с хреном и чесноком без стерилизации
Помидоры с хреном и чесноком — отличная закуска в будни и праздники. Такие помидоры не только вкусные, но и полезные, благодаря замечательным свойствам хрена и чеснока.
Описание приготовления:
Помидоры с хреном и чесноком я готовлю без стерилизации. Это старый, испытанный годами способ. Они отлично хранятся в обычной городской квартире, в неотапливаемой кладовке. Любители острого могут добавить еще горький перец. Такие помидоры получаются вкусными, ароматными и сладковатыми. Из указанного количества ингредиентов получается одна литровая банка помидоров.
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Хрен / Чеснок
Блюдо: Заготовки / Консервация
Ингредиенты:
- Помидоры — 500 грамм;
- Корень хрена — 20 грамм;
- Чеснок — 2-3 зубчиков;
- Укроп — 20 грамм;
- Вода — 600 миллилитров;
- Соль — 0,5 ст. ложки;
- Сахар — 2 ст. ложки;
- Уксус 9% — 1 ст. ложка.
Количество порций: 3
Как приготовить «Помидоры с хреном и чесноком без стерилизации»
Подготовьте ингредиенты для приготовления помидоров с чесноком и хреном.
Корень хрена очистите, помойте и нарежьте произвольно.
Выложите хрен в стерилизованную банку.
Добавьте укроп.
Добавьте несколько зубчиков чеснока.
Помидоры помойте и заполните ими банку.
Залейте помидоры с чесноком и хреном кипятком. Прикройте крышкой и дайте постоять 20 минут. После воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и опять залейте помидоры. Через 20 минут воду слейте в кастрюлю.
Пока вода закипает в третий раз, добавьте в банку соль, сахар и уксус.
В третий раз залейте помидоры кипятком, закатайте крышкой и переверните верх дном. Закутайте одеялом и держите так до полного остывания банки. Храните в прохладном месте.
