Миндальный крем Ришара Бертине

 

Советую вам купить или приготовить много миндальной муки, так как в этом рецепте вы узнаете, как приготовить миндальный крем Ришара Бертине — очень нежный и ароматный крем для тортов и десертов.

Описание приготовления:

Придать выпечке миндальный вкус и аромат можно не только при помощи миндального теста, но и миндального крема! В данном рецепте миндальная мука служит загустителем крема и натуральным ароматизатором, вы точно не найдете такой крем на полках магазина! Миндальную муку можно купить, но лучше всего приготовить ее в домашних условиях, измельчив промытый и просушенный миндаль в кофемолке. Крем отлично подходит к тортам и десертам.

Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Орехи / Сливочное масло / Миндаль
Блюдо: Десерты / Крем / Сладкое

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 125 грамм (комнатной температуры);
• Сахар — 125 грамм (или сахарная пудра);
• Миндальная мука — 125 грамм;
• Белая пшеничная мука — 25 грамм;
• Яйцо — 2 штуки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Миндальный крем Ришара Бертине»

1.Сливочное масло комнатной температуры взбейте миксером с сахаром до однородности. Добавьте миндальную муку и еще раз хорошо взбейте.

2. Добавьте белую пшеничную муку и снова взбейте. Не прекращая взбивания, по одному добавьте яйца, каждый раз хорошо взбивая массу до однородности.

3. На самой высокой скорости миксера взбейте крем до пышного состояния и белого цвета в течение 1-2 минут. Приятного аппетита!

Миндальный крем по рецепту Ришара Бертине. Использовать для выпечки