Зеленый болгарский перец на зиму
Самое время приготовить на зиму вкусную закуску из зеленого болгарского перца! Ведь стоит он сейчас очень доступно в магазинах.
Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить зеленый болгарский перец на зиму, я расскажу ниже. Не переваривайте перец в маринаде, он должен остаться хрустящим — 10 минут вполне достаточно. В этом рецепте вкус зеленого перца полностью раскрывается, потому что маринуется только он один. Попробуйте, получается очень вкусно!
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец
Блюдо: Заготовки / Консервация
Ингредиенты:
- Зеленый болгарский перец — 1 килограмм;
- Вода — 300 миллилитров;
- Сахар — 50 грамм;
- Масло растительное — 50 миллилитров;
- Уксус 9% — 40 миллилитров;
- Соль — 20 грамм;
- Перец душистый горошком — 3-5 штук;
- Чеснок — 2-5 зубчиков;
- Петрушка — 1/2 пучка;
Количество порций: 4
Как приготовить «Зеленый болгарский перец на зиму»
Подготовьте все ингредиенты.
У перцев отрежьте хвостики и удалите сердцевину. Нарежьте перцы вдоль соломкой.
В кастрюле с толстым дном нагрейте воду, уксус и растительное масло. Добавьте сахар и соль, доведите смесь до кипения.
Варите перцы в этом маринаде 10 минут под крышкой на среднем огне.
Пока перцы варятся, подготовьте стерилизованные баночки. На дно положите петрушку, нарезанный пластинами чеснок и перец горшком.
Плотно выложите перцы в банки, а сверху залейте маринадом. Переверните банки вниз крышкой и оставьте так до полного остывания.
Зеленый болгарский перец на зиму готов, приятного аппетита!
