Суббота , 2 марта 2024


Компот на зиму (абрикосовый)

 

Сейчас спеют абрикосы, в сезон нужно успеть не только покушать свежих фруктов, но и сделать вкусные заготовочки на зиму. Варенье я уже сварила, теперь черед компота! Смотрите мой рецепт, пробуйте!

Описание приготовления:

Точного количества фруктов и воды нет в рецепте, потому как рассчитать это сложно. Абрикосы могут быть разного размера и занять где-то чуть больше, где-то чуть меньше объема банки. Главное правило: на каждую трехлитровую банку нужно положить 200 г сахара, тогда компот получится в меру сладким и вкусным. Я закатываю в литровые банки, поэтому добавляю примерно 60-70 г сахара. Но заполнять баночку любого объема нужно лишь на треть. Итак, давайте по-порядку!

Назначение: Недорого / Летние
Основной ингредиент: Фрукты / Абрикос
Блюдо: Напитки / Заготовки / Компоты / Консервация
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Абрикосы — по вкусу;
  • Вода — по вкусу;
  • Сахар — 200 грамм (на одну трехлитровую банку).

Количество порций: 1

Как приготовить «Компот на зиму (абрикосовый)»

Компот на зиму (абрикосовый) - фото шаг 1

Подготовьте все необходимое: абрикосы, воду, сахар, стерильные баночки и крышки. Приступим!

Компот на зиму (абрикосовый) - фото шаг 2

Абрикосы тщательно вымойте. Для компота отберите только здоровые фрукты, слишком спелые не годятся, они быстро потеряют вид. Удалите косточки. Если абрикосы мелкие, положите в банку половинки, если крупные (как у меня, размером с яблоко) то лучше порезать на 4 части. Заполните стерильные банки на треть!

Компот на зиму (абрикосовый) - фото шаг 3

Закипятите воду. Залейте кипятком по горлышко баночки и оставьте на 10-15 минут. Прикройте крышками.

Компот на зиму (абрикосовый) - фото шаг 4

Через 10-15 минут слейте воду с банок, добавьте сахар и проварите сироп пару минут.

Компот на зиму (абрикосовый) - фото шаг 5

Сиропом залейте снова банки по горлышко. Закатайте специальным ключом банки. Переверните их вверх дном, осмотрите, чтобы крышки не протекали и оставьте в таком виде остывать. После чего смело убирайте в погребок или кладовку для хранения. Компот из абрикосов на зиму готов!

Компот из абрикосов на зиму

Смотрите также

Закатка томатного сока на зиму

  Зимний напиток, без которого не представляется жареная картошечка. Можно использовать такой сок для приготовления …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *