Суббота , 4 декабря 2021


Кабачки с морковкой на зиму

 

Когда сезон заготовок в самом разгаре, хочется найти максимум интересных и несложных вариантов. Возьмите на заметку: это довольно простой вариант, как сделать кабачки с морковкой на зиму в маринаде.

Описание приготовления:

Перед вами замечательный вариант закуски, которая не требует большого количества сил или времени на приготовление. Классический рецепт кабачков с морковкой на зиму можно дополнить любимыми специями для маринада, также при желании можно уменьшить количество чеснока. Отличный способ побаловать себя кабачками в холодное время года.

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Кабачок
Блюдо: Заготовки / Маринование / Салаты / Консервация

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1 килограмм;
  • Морковь — 3 штуки;
  • Чеснок — 12-15 зубчиков;
  • Вода — 1 стакан;
  • Сахар — 2 ст. ложки;
  • Соль — 1 ст. ложка;
  • Уксус — 2 ст. ложки;
  • Растительное масло — 100 миллилитров.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Кабачки с морковкой на зиму»

Кабачки с морковкой на зиму - фото шаг 1

1. Лучше отдайте предпочтение небольшим кабачкам, в которых не так много семечек. Иначе придется аккуратно вырезать серединку. Также при желании можно снять кожицу, чтобы кабачки с морковкой на зиму в домашних условиях были более нежными. Нарежьте средними (можно даже крупноватыми) кубиками.

Кабачки с морковкой на зиму - фото шаг 2

2. В кастрюлю отправьте все ингредиенты маринада, доведите до кипения. Выложите туда кабачки, дайте им провариться на среднем огне около 7-10 минут после повторного закипания.

Кабачки с морковкой на зиму - фото шаг 3

3. Параллельно займитесь морковью: очистите и натрите её на средней терке.

Кабачки с морковкой на зиму - фото шаг 4

4. Очищенный чеснок пропустите через пресс.

Кабачки с морковкой на зиму - фото шаг 5

5. Добавьте все в кастрюлю, аккуратно перемешайте. После добавления моркови с чесноком варите еще около 3-5 минут.

Кабачки с морковкой на зиму - фото шаг 6

6. Овощами наполните чистые и стерилизованные баночки.

Кабачки с морковкой на зиму - фото шаг 7

7. Подготовьте кастрюлю с водой, на дно которой выложите тряпку или салфетку. Доведите воду до кипения, аккуратно опустите туда банки, прикрытые крышками. Процесс стерилизации в рецепте приготовления кабачков с морковкой на зиму можно и опустить, однако так надежнее.

Кабачки с морковкой на зиму - фото шаг 8

8. Стерилизовать баночки нужно около 10 минут. Закатайте их крышками и оставьте до полного остывания дном вверх. После уберите в темное и прохладное место для хранения.

Кабачки с морковкой на зиму - фото шаг 9

9. Вот и весь вариант, как приготовить кабачки с морковкой на зиму. Очень аппетитно, пикантно, вкусно!

Салат из кабачков с морковью и чесноком на зиму! ????

Смотрите также

Кабачковая икра на зиму с уксусом

  Кабачковая икра на зиму с уксусом — моя любимая закуска! Невозможно себе представить праздничный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *