Суббота , 15 мая 2021


Аджика из помидоров и перца на зиму

Это одна из моих самых любимых заготовок на зиму: радует всех! Попробуйте приготовить вкусную аджику с добавлением томатов.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить аджику, нужно измельчить все овощи удобным способом и затем варить их со специями, маслом и уксусом. Готово!

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Закуски / Консервация / Аджика / Острое
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Помидор — 2 килограмма;
  • Перец болгарский — 1 килограмм;
  • Чеснок — 200 грамм;
  • Перец острый (чили) — 250 грамм;
  • Уксус 9% — 50 миллилитров;
  • Масло растительное без запаха — 0.5 стакана;
  • Соль — 1 ст. ложка;
  • Сахар — 2 ст. ложки;
  • Зелень — по вкусу.

Количество порций: 10

Как приготовить «Аджика из помидоров и перца на зиму»

Аджика из помидоров и перца на зиму - фото шаг 1

Подготовим овощи для аджики.

Аджика из помидоров и перца на зиму - фото шаг 2

Помидоры перекручиваем при помощи блендера или мясорубки.

Аджика из помидоров и перца на зиму - фото шаг 3

Режем болгарский перец.

Аджика из помидоров и перца на зиму - фото шаг 4

Измельчаем при помощи блендера.

Аджика из помидоров и перца на зиму - фото шаг 5

Измельчаем перец жгучий и чеснок. У перца нужно только отрезать хвостики.

Аджика из помидоров и перца на зиму - фото шаг 6

Соединяем в кастрюле все овощи, ставим на огонь и варим 35 минут. Помешиваем регулярно.

Аджика из помидоров и перца на зиму - фото шаг 7

Пока варится аджика, подготовим соль, сахар, специи. Я добавила вместо свежего укропа — сушеный. Разницы во вкусе нет.

Аджика из помидоров и перца на зиму - фото шаг 8

Наливаем масло, уксус, добавляем соль, сахар и специи, и варим еще 10 минут.

Аджика из помидоров и перца на зиму - фото шаг 9

Готовую аджику разливаем по стерильным баночкам, закатываем крышками. Переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания. Хранить ее нужно в прохладном месте.

Аджика с помидорами и перцем

Смотрите также

Ассорти из помидор и огурцов на зиму

Ассорти из маринованных помидор и огурцов — отличная закуска к горячему картофелю, мясу, птице или …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *