Пятница , 29 марта 2024


Ассорти из огурцов и помидоров на зиму

 

Ассорти из помидоров и огурцов — отличная идея для консервации на зиму. Я хочу предложить вам довольно простой и понятный рецепт. С ним заготовка получается удивительно вкусной. Запоминайте рецепт!

Описание приготовления:

Чтобы огурчики были хрустящими, а помидоры ароматными, обязательно на дно банки положите листья хрена и соцветия укропа. Кроме того, дополнить ассорти можно чесноком, сладким перцем и луком. Ассорти получается в меру соленым, пикантным и отлично хранится. Расчет ингредиентов дан приблизительный на одну баночку объемом 3 литра, но все зависит от размера помидоров и огурцов.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Огурцы — 1 килограмм;
  • Помидоры — 1/2 килограмма;
  • Соль — 1 ст. ложка;
  • Сахар — 2 ст. ложки;
  • Уксус — 50 грамм;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Сладкий перец — 1 штука;
  • Луковица — 1 штука (маленькая);
  • Листья хрена и укроп — 1 пучок.

Количество порций: 1

Как приготовить «Ассорти из огурцов и помидоров на зиму»

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму - фото шаг 1

Все овощи и зелень тщательно вымойте. Лук, чеснок и сладкий перец очистите и нарежьте.

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму - фото шаг 2

Банку и крышку простерилизуйте минут 5-7. На дно чуть остывшей баночки выложите укроп, хрен и чеснок.

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму - фото шаг 3

Заполните баночку огурчиками и помидорами. В образовавшиеся просветы поместите кусочки лука и сладкого перца.

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму - фото шаг 4

Залейте кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 10 минут.

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму - фото шаг 5

Аккуратно слейте воду. В банку влейте уксус, добавьте сахар и соль.

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму - фото шаг 6

Залейте крутым кипятком и закатайте. Переверните баночку вверх дном и оставьте до полного остывания.

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму - фото шаг 7

Ассорти готово. Уберите заготовку в прохладное темное место.

Совет от повара:

Чтобы банка не лопнула в момент наливания кипятка, подложите под дно нож.

Ассорти на зиму из помидоров и огурцов. Заготовки на зиму.

Смотрите также

Салат «Натали» на зиму

  Делюсь рецептом зимнего салата с кабачками «Натали». По вкусу такой салат напоминает лечо, только …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *