Аджика острая из помидоров и чеснока

Эта аджика получается действительно острой. Здесь много чеснока, перца и специй. Для приготовления вам понадобится мясорубка.

Описание приготовления:

Вымойте тщательно все овощи. Подготовьте. Прокрутите через мясорубку и сварите. Аджика прекрасно стоит и без уксуса благодаря большому количеству перца и чеснока. Но можно и перестраховаться.

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор / Чеснок
Блюдо: Заготовки / Закуски / Консервация / Аджика

Ингредиенты:

• Помидор — 1 килограмм;
• Чеснок — 300 грамм;
• Перец болгарский — 1 килограмм;
• Перец жгучий (чили) — 400-500 грамм;
• Соль — 2 ст. ложки;
• Сахар — 3 ст. ложки;
• Масло растительное — 30 миллилитров;
• Перец черный молотый — 0,5 чайных ложки;
• Хмели-сунели — 0,5-1 чайных ложки;
• Уксус 9% — 2 ст. ложки.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Аджика острая из помидоров и чеснока»

Подготовим продукты для аджики.

Моем помидоры, затем нарезаем их удобными (для горлышка мясорубки) кусочками.

У перца отрезаем хвостики, удаляем семена. Нарезаем его.

У жгучего перца нужно только отрезать хвостик.

Перекручиваем через мясорубку все овощи.

Ставим на огонь, и варим аджику 40 минут при слабом кипении под крышкой.

Добавляем соль, сахар, перец черный, масло, уксус.

По желанию добавляем зелень. Перемешиваем и варим еще 15 минут.

Аджика готова.

Разливаем по баночкам и закатываем при помощи ключа. Баночки и крышки нужно заранее простерилизовать.

Аджика, самый вкусный рецепт!