Воскресенье , 21 апреля 2024


Конфитюр из перца

Предлагаю вам рецепт приготовления конфитюра из перца — отличного варианта для маринада мяса, курицы и заправки для салата.

Описание приготовления:

Вы думаете, что конфитюр готовят только из ягод или фруктов? Предлагаю удивить вас и продемонстрировать удивительный рецепт — острый, пикантный и невероятно ароматный конфитюр из перца.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Острый перец
Блюдо: Заготовки / Конфитюр

Ингредиенты:

  • Сладкий перец — 600 грамм;
  • Коричневый сахар — 150 грамм;
  • Перец чили — 3 штуки;
  • Лимон — 0.5 штуки;
  • Вода — 3 ст. ложки.

Количество порций: 1

Как приготовить «Конфитюр из перца»

Конфитюр из перца - фото шаг 1

1. Сейчас я подробно расскажу и покажу, как сделать конфитюр из перца. Для начала необходимо вымыть и просушить сладкий перец. Очистить его от хвостиков и семян и нарезать небольшими кусочками. Использовать можно не только красный, но и оранжевый или желтый перец (зеленый может дать не очень красивый оттенок).

Конфитюр из перца - фото шаг 2

2. Острый перец вымыть и очистить. Чтобы уменьшить остроту, можно убрать семена. Нарезать небольшими кусочками.

Конфитюр из перца - фото шаг 3

3. Отправить все в блендер и измельчить. При желании можно оставить средние кусочки, чтобы они ощущались или довести до однородной консистенции.

Конфитюр из перца - фото шаг 4

4. Из лимона выжать сок. В кастрюле соединить воду, сок лимона и сахар. Поставить на огонь и, постоянно перемешивая, полностью растворить сахар.

Конфитюр из перца - фото шаг 5

5. Когда сахар полностью растворился, в кастрюлю можно отправить перцы. Тщательно перемешать и довести до кипения. В процессе будет образовываться пена, которую нужно аккуратно снять шумовкой. Конфитюр из перца в домашних условиях варится на медленном огне около 50 минут.

Конфитюр из перца - фото шаг 6

6. Готовый конфитюр переложить в банку с плотно закрывающейся крышкой, остудить и можно хранить в холодильнике.

«Чертовски Вкусно»!Конфитюр из острого перца на зиму Confiture of hot pepper — «Devilishly Tasty»!

Смотрите также

Конфитюр из тыквы

  Витаминные сладости (особенно в холодное время года) — настоящая находка не только для детей, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *