Грушевый конфитюр с корицей

Давайте заготовим на зиму ароматный конфитюр с кусочками груши. Процесс несложный и не такой длительный, как при варке варенья. А в результате получим янтарный вкуснейший конфитюр к чаю. Готовим!

Описание приготовления:

Конфитюр — это то же самое варенье, но варится с применением желирующих веществ. Раньше добавляли пектин, сейчас можно купить другие смеси для желирования варенья или джема. Внимательно читайте инструкции по применению и рассчитывайте количество сахара и фруктов. Приготовить грушевый конфитюр, да и любой другой совсем несложно. В рецепте все подробно описано. Самое главное — варится он быстро и будет вкусно!

Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Груша / Имбирь / Корица / Специи, пряности, приправы / Желфикс
Блюдо: Заготовки / Конфитюр

Ингредиенты:

• Груши очищенные — 1 килограмм;
• Сахар — 750 грамм;
• Корица — 2/3 чайных ложки;
• Лимон — 1 штука;
• Сухое белое вино — 50 миллилитров;
• Гвоздика — 4 штуки (по желанию);
• Корень имбиря свежий — 20 грамм;
• Желфикс — 40 грамм (или Конфитюрка, Желинка);
• Мускатный орех молотый — 0,5 чайных ложки;
• Лимонная кислота — 1 щепотка;
• Вода — 220 миллилитров.

Количество порций: 1.

Как приготовить «Грушевый конфитюр с корицей»

Груши очищаем от кожуры и сердцевины с семенами. Нарезаем дольками или кубиками. Если хотите получить конфитюр с кусочками груш, груши лучше брать не очень спелые.

Наливаем в кастрюлю воду, добавляем вино, сок лимона, 500 г сахара, мелко нарезанный имбирь и гвоздику. Доводим до кипения.

Добавляем кусочки груш и варим 10 минут после закипания на небольшом огне.

Добавляем оставшийся сахар, смешанный с желирующим веществом — конфитюркой, желфиксом. Добавить корицу, мускатный орех и щепотку лимонки.

Конфитюр сразу поменяет цвет с янтарного на чуть более темный.

Разливаем конфитюр в сухие стерилизованные банки, закрываем крышками и переворачиваем. После остывания убираем на место хранения.

Остывший конфитюр желеобразный, вкусный и ароматный.

Желинка

Конфитюрка

Желфикс…читайте инструкции на упаковке