Суббота , 25 мая 2024


Мороженое с орехами

 

От такого лакомства не сможет отказаться ни взрослый, ни ребенок. Если вы еще не знаете, как приготовить мороженое с орехами в карамели, тогда запоминайте и обязательно повторите этот рецепт.

Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Орехи
Блюдо: Десерты / Мороженое

Ингредиенты:

  • Сливки — 380 миллилитров;
  • Орехи — 100 грамм (фундук);
  • Сахар — 150-180 грамм;
  • Яйцо — 3 штуки;
  • Вода — 3 ст. ложки.

Количество порций: 6-8

Описание приготовления:

1. На сковороду высыпать сахар (оставить около 2 столовых ложек) и добавить немного воды. На медленном огне растопить сахар и проварить немного карамель.

2. Когда она станет коричневой, добавить на сковороду орешки. Использовать в рецепт приготовления мороженого с орехами можно не только фундук, но и любые другие орешки. Основное требование — это предварительно обжарить орехи, чтобы они были хрустящими.

3. Снять сковороду с огня и, продолжая помешивать, обвалять орехи в карамели.

4. Подготовить лист пергамента и выложить туда орешки. Дать остыть. Затем немного измельчить в блендере.

5. Белки аккуратно отделить от желтков. Оставшийся сахар взбивать с желтками около 10 минут.

6. Тонкой струйкой ввести сливки в желтки, продолжая взбивать еще около 15 минут. Масса должна быть воздушной и хорошо увеличиться в размере, чтобы мороженое с орешками в домашних условиях было мягким.

7. Отдельно взбить со щепоткой соли белки.

8. Соединить обе массы, аккуратно вводя белки.

9. Теперь осталось ввести измельченные карамельные орехи и еще раз аккуратно перемешать.

10. Переложить готовую массу в мороженицу или пластиковый контейнер. Отправить в морозилку примерно на 30 минут.

11. Это довольно простой рецепт мороженого с орехами, перемешивать постоянно его нет необходимости. Примерно через полчаса один раз аккуратно перемешать и еще через 10-15 минут можно дегустировать.

МОРОЖЕНОЕ СНИКЕРС (SNICKERS) — ну, оОчень вкусное!

Смотрите также

Сэндвич-мороженое

  С радостью расскажу, как приготовить сэндвич-мороженое. Существует много вариаций приготовления такого мороженого, поэтому каждый …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *