Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Если вам нужна аджика, которая будет храниться всю зиму и дольше, воспользуйтесь данным рецептом. Закуска получается насыщенной, в меру острой и очень вкусной. Идеальное дополнение к гарнирам!
Описание приготовления:
Чтобы приготовить аджику с хреном и помидорами в домашних условиях, нужно немного потрудиться. Зато результат вас обязательно порадует! Пикантная закуска может использоваться в качестве соуса к мясным блюдам или же вместо салата к гарнирам. Попробуйте, и удачного приготовления!
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор / Хрен
Блюдо: Закуски / Аджика
Ингредиенты:
- Помидоры — 2-3 килограмм;
- Перец болгарский — 1,3 килограмма;
- Чеснок — 70 грамм;
- Корень хрена — 50 грамм;
- Перец острый — 300 грамм;
- Сахар — 2 ст. ложки;
- Соль — 4 ст. ложки;
- Масло растительное — 6 ст. ложек;
- Уксус — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Аджика с хреном и помидорами»
Овощи промываем и вытираем насухо. Помидоры разрезаем на четвертинки, удаляем плодоножки.
Чеснок и хрен очищаем, мелко нарезаем. У перцев удаляем плодоножки и семена. Складываем все овощи в блендер и измельчаем до однородной массы.
Перекладываем овощную массу в кастрюлю, добавляем соль и сахар, вливаем масло. На медленном огне доводим массу до кипения, постоянно помешивая. Варим еще 5 минут, можно добавить лавровый лист.
Раскладываем горячую массу по стерилизованным баночкам. В каждую банку добавляем по 1 ч.л. ложке уксуса (в большие банки — 1 ст.л.). Закрываем банки крышками и переворачиваем до полного остывания.
Готовую аджику нужно хранить в прохладном и темном месте. Приятного аппетита!
