Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Была недавно в гостях у подруги, к мясу она подавала очень интересный соус. Думала, какой-то заграничный, — ан нет! Так я и узнала этот простой рецепт аджики из слив на зиму, всем его рекомендую!
Описание приготовления:
Мне очень импонирует тот факт, что это не только очень оригинальный, но и очень простой рецепт аджики из слив на зиму! Моя подруга-вегетарианка говорит, что такой кисловатый пикантный соус отлично подходит к отварной фасоли, но а мне, как мясоеду, конечно же, такая аджика из слив на зиму в домашних условиях запомнилась, как соус к мясу. Так что в зависимости от ваших предпочтений, я уверена, вы тоже найдете достойное кулинарное применение такой чудо-аджике!
Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Фрукты / Слива
Блюдо: Закуски / Аджика
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Сливы — 2 килограмма;
- Чеснок — 200 грамм;
- Сахар — 200 грамм;
- Перец чили — 3-4 штук;
- Томатная паста — 2 ст. ложки;
- Соль — 2 ст. ложки.
Количество порций: 6-7
Как приготовить «Аджика из слив на зиму»
1. Сливы хорошо моем, удаляем все косточки и веточки. Чеснок чистим и делим на зубчики. Из перца, если не хотите слишком острую аджику, удалите белые семечки.
2. Измельчим в мясорубке или блендере чеснок, сливы и перец. Тщательно смешаем.
3. Теперь добавим сахар, соль, томатную пасту. Перемешаем, и ставим на медленный огонь. Доводим до кипения, держим 20 минут, постоянно помешивая.
4. Перекладываем в заранее подготовленные баночки, и закатываем на зиму. До полного остывания храним в перевернутом виде в одеяле.
5. Потом переносим в погреб или подвал. Или храним в холодильнике. Всем удачи!
