Аджика из перца и чеснока на зиму
Отличный рецепт приготовления аджики из сладкого болгарского и жгучего перцев и чеснока. В целом блюдо готовится достаточно просто. Вкуснейшая закуска прекрасно хранится в банках всю зиму.
Описание приготовления:
Аджика получается довольно острой. Если вы любите, чтобы закуска была помягче, рекомендую уменьшить количество жгучего перца или добавить вместо него яблоки. Аджика из перца и чеснока на зиму, приготовленная в домашних условиях, станет самой популярной закуской на любом столе, заменяя традиционный салат. Удачи!
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Чеснок
Блюдо: Заготовки / Закуски / Аджика / Острое
Ингредиенты:
- Перец сладкий красный — 2 килограмма;
- Перец жгучий — 5 штук;
- Чеснок — 200 грамм;
- Уксус яблочный — 100 миллилитров;
- Сахар — 8 ст. ложек;
- Соль — 2 ст. ложки.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Аджика из перца и чеснока на зиму»
Перец промываем и очищаем от семян. Нарезаем средними кусочками.
Очищаем чеснок.
Теперь пропускаем через мясорубку оба вида перца и чеснок.
Перекладываем овощную массу в кастрюлю, добавляем соль, сахар и уксус. Хорошо все перемешиваем и варим, помешивая, на среднем огне 15 минут.
Раскладываем горячую аджику по стерилизованным банкам. Закрываем их крышками и переворачиваем для остывания. Затем храним в холодильнике или в погребе. Приятного аппетита!
