Клубничный торт с заварным кремом
Не один важный праздник не проходит без главного десерта — праздничного торта. Именно такой торт я предлагаю приготовить.
Невероятно сладкий бисквит с нежным, клубнично-сметанным заварным кремом.
Описание приготовления:
Приготовим клубничный торт с заварным кремом в домашних условиях. Первым делом нужно испечь бисквит, затем остудить и разделить на четыре продольных пласта. Затем готовим заварной клубничный крем и сметанным крем. Оба крема смешиваются между собой. Промазываем кремом коржи и формируем торт, ставим его на ночь в холодильник для застывания. Утром украшаем торт сливками, глазурью и свежими ягодами клубники. Удачи!
Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Молочные продукты / Тесто / Мука / Сметана / Яйца
Блюдо: Выпечка / Торты
Ингредиенты:
- Яйца — 4 штуки (+ 1 яйцо для крема);
- Сахар — 140 грамм (+ 150 грамм для крема);
- Мука — 140 грамм;
- Масло растительное — 30 миллилитров;
- Вода — 2 ст. ложки;
- Ванилин — 1 грамм;
- Клубника — 600 грамм;
- Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки;
- Сметана — 250 грамм;
- Сливки — по вкусу (для украшения).
Количество порций: 7-8
Как приготовить «Клубничный торт с заварным кремом»
Взбиваем яйца с сахаром и ванилином. Масса должна загустеть и увеличиться в объеме.
Добавляем 2 ст.л. кипятка и масло. Взбиваем еще несколько минут до однородности.
Просеиваем муку, перемешиваем.
Вливаем тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Выпекаем бисквит в духовке 30 минут, температура 180 градусов.
Готовый бисквит остудите и разрежьте на четыре поперечных, ровных пласта.
Клубнику промойте и удалите хвостики. При помощи блендера превращаем ягоды в пюре.
Готовим крем. Смешайте яйцо с сахаром и крахмалом.
Добавьте клубничное пюре. Перемешайте и уварите смесь до загустения на медленном огне. Остудите крем.
Сметану взбиваем с 75 грамм сахара до устойчивых пиков.
Соединяем сметанный крем с заварным клубничным.
Промазываем каждый корж кремом и формируем торт.
Последний корж смазываем небольшим количеством крема и разравниваем его. Ставим торт в холодильник на ночь.
Утром украшаем торт взбитыми сливками, свежей клубникой и глазурью. Приятного аппетита!
