Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Сегодня мы будем готовить экзотическое и необычное блюдо из осьминогов! Такое блюдо я готовлю, когда нет времени возиться с ингредиентами. Я расскажу, как приготовить салат с осьминогами в рассоле.
Описание приготовления:
Салатики из морепродуктов — вообще мое любимое блюдо из целого спектра гастрономии. Мне кажется, что сложно испортить салат, для которого уже заготовлены магазинные мини-осьминожки в рассоле. Этот рецепт относится к серии рецептов на скорую руку. И универсален для любого торжества!
Назначение: На обед / На праздничный стол / Праздничный обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Осьминог
Блюдо: Салаты
География кухни: Гавайская
Ингредиенты:
- Мини-осьминоги — 8 штук;
- Салатный микс — 200 грамм (руккола и прочая любимая зелень);
- Апельсины — 1 штука;
- Оливки — 50 грамм;
- Перец чили красный — 1 штука;
- Чеснок — 1 штука;
- Оливковое масло — 40 миллилитров;
- Уксус бальзамический — 20 миллилитров;
- Горчица зерновая — 10 грамм;
- Перец черный молотый — 5 грамм.
Количество порций: 6
Как приготовить «Салат с осьминогами в рассоле»
Зелень промываем под водой и оставляем обсыхать. Апельсин очищаем, удаляем из него косточки. Немного цедры натираем для пикантности вкуса, а мякоть нарезаем среднего размера кусочками. Смешиваем ингредиенты.
Теперь открываем оливки, воду сливаем. Рубим оливки меленько вместе с перцем и чесноком. Кладем ингредиенты в посуду, заливаем уксусом и маслом. К смеси добавляем соль, специи и горчицу.
Заливаем вкусной заправкой листики салата с апельсином и чили. Салат почти готов. Осталось небольшое дополнение!
Открываем упаковку с маринованными осьминогами. Выкладываем маленькие тушки морепродуктов в салат, освободив от магазинного рассола, который нам не пригодится. Перемешиваем. Приятного аппетита!
