Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Шоколадный торт — мечта всех сладкоежек. По этому рецепту вы сможете узнать, как приготовить шоколадный торт быстро, и чтобы это было вкусно.
Шикарное угощение к чаю при минимуме потраченного времени!
Описание приготовления:
Обязательно точно придерживайтесь рецептуры, не заменяйте продукты. Иначе кекс не получится таким вкусным, высоким и мягким.
Во время выпекания проверяйте зубочисткой степень готовности кекса, начиная с 45ой минуты.
В результате у вас должен получиться сочный, нежный, воздушный, мокрый бисквитный шоколадный торт.
Назначение: На полдник / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Сливочное масло / Какао
Блюдо: Выпечка / Торты
Ингредиенты:
- Мука — 250 грамм;
- Сода — 1,5 чайных ложки;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Какао — 55 грамм;
- Сахар — 300 грамм;
- Яйца — 2 штуки;
- Масло сливочное — 60 грамм;
- Масло оливковое — 60 грамм;
- Ванильный экстракт — 2 чайных ложки;
- Молоко — 280 грамм;
- Винный уксус — 1 ст. ложка;
- Какао — 100 грамм (для помадки);
- Сахар — 50 грамм (для помадки);
- Молоко — 100 миллилитров (для помадки);
- Масло сливочное — 1 cт. ложка (для помадки);
- Коньяк (или ром) — 1 cт. ложка (для помадки).
Количество порций: 5-7
Как приготовить «Очень простой шоколадный торт «на раз, два, три»»
1. Просейте муку вместе с сахаром, какао, солью и содой. Все комочки, который остались в сите, удалите.
2. К сухим ингредиентам добавьте яйца, мягкое сливочное масло, оливковое масло, ванильный экстракт и молоко.
3. Включите миксер, начиная с маленькой скорости смешайте все продукты до однородности. Затем вылейте в тесто 2 столовые ложки винного уксуса и снова перемешайте. Тесто должно покрыться пузырьками, это значит, что уксус вступил в реакцию с содой.
4. Выпекать кекс можно и в духовке, и в мультиварке. Дно чаши мультиварки смажьте маслом, вылейте в нее тесто и поставьте на 1 час в режиме «Выпечка». Если выпекаете в духовке, разогрейте ее заранее до 175 градусов. Форму возьмите диаметром 16-25 см и залейте тесто не более половины высоты формы, выпекайте 50-60 минут.
5. Для помадки поставьте кастрюлю на огонь, в 100 грамм какао добавьте 50 грамм сахара, щепотку соли, а потом постепенно вводите молоко (100мл), перемешивая его с какао, пока оно не впитается. Должна получиться консистенция густой сметаны, варите ее на среднем огне, пока не заварится помадка.
6. Когда помадка станет глянцевой, добавьте десертную ложку сливочного масла и столовую ложку коньяка (или рома). Перемешайте и варите еще пару минут. До остывания продолжайте помешивать помадку венчиком.
7. Когда достанете кекс из мультиварки, пусть постоит еще минут 15 в форме. Затем аккуратно выньте его и подождите, пока остынет. Если выпекали в духовке, то края кекса могут быть твердоватыми. Заверните его в пленку и оставьте на 2-3 часа.
8. Шоколадный кекс можно есть сразу. Полейте его сверху шоколадной помадкой и украсьте по своему желанию.
