Понедельник , 12 апреля 2021


Салат с жареным лососем

Салат с жареным лососем — вкусное, полезное и очень сытное блюдо. Между прочим, может заменить весь обед. Сделаем его пряным, восточным. Добавим огурцов, авокадо и зелени. Будет вкусно и интересно!

Описание приготовления:

Для салата с жареным лососем понадобятся свежие овощи — огурец, зеленый лук и авокадо. Необходимы будут также японские специи — рисовый уксус, мирим, соевый соус. И, конечно, филе лосося. Рыбку можно зажарить большим куском или небольшими кубиками.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Лосось (филе) — 400-500 грамм;
  • Соевый соус — 60 миллилитров;
  • Японский мирин — 60 миллилитров (Можно заменить сухим хересом.);
  • Уксус рисовый — 30 миллилитров (Можно заменить яблочным, винным или обычным уксусом.);
  • Сахар коричневый — 50 грамм;
  • Зеленый лук (перья) — 3-4 штук;
  • Огурец — 1 штука;
  • Авокадо — 1/2 штуки;
  • Салатные листья — 4-6 штук.

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат с жареным лососем»

Салат с жареным лососем - фото шаг 1

1. Нарежьте филе лосося небольшими кубиками.

Салат с жареным лососем - фото шаг 2

2. В мисочке смешайте соевый соус, рисовый уксус, мирин и сахар. Мешайте до растворения сахара. Замаринуйте в полученной смеси кусочки лосося на несколько минут перед жаркой. Затем обжарьте лосось на сковороде без масла.

Салат с жареным лососем - фото шаг 3

3. Салатные листья промойте и нарежьте (лучше — просто порвать). Авокадо очистите и нарежьте кубиками. Зеленый лук промойте и измельчите. Лук промойте, очистите и нарубите тонкими полосами. Обжаренные кусочки лосося выложите в миску. В сковороду с маринадом добавьте уксус. Потомите несколько минут, затем полученной глазурью полейте лосось. Добавьте к кусочкам лосося приготовленные овощи.

Салат с жареным лососем - фото шаг 4

4. Салат с жареным лососем подавайте порционно или в салатнице. Приятного аппетита!

Ну, оОчень вкусный — Салат «Звездный» из красной рыбы!

Смотрите также

Салат «Московский» классический

Сытные салаты с майонезом стали визитной карточкой кухни времён СССР. Рецепт таких блюд прост: выбираешь …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *