«Шарлотка» с безе
Хотите превратить обычный яблочный пирог в праздничный и невероятно аппетитный? Тогда обратите внимание на этот несложный, но очень классный вариант, как приготовить «Шарлотку» с безе.
Описание приготовления:
Это удивительный десерт к чаю: воздушное тесто, мягкие яблочки и хрустящее безе сверху. Такой пирог точно оценят и взрослые, и малыши. При желании в тесто для аромата можно добавить ваниль или корицу. Подавайте к столу «Шарлотку» теплой или полностью остывшей.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто
Блюдо: Выпечка / Шарлотка / Сладкое
Ингредиенты:
- Яйцо — 5 штук;
- Сахар — 1 стакан;
- Мука — 1 стакан;
- Яблоко — 4-5 штук;
- Сахар — 6 ст. ложек (безе);
- Белки — 3 штуки (безе);
- Вода — 4-5 ст. ложек (сироп);
- Сахар — 3 ст. ложки (сироп);
- Сливочное масло — 1 чайная ложка.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «»Шарлотка» с безе»
1.Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом.
2. Яблоки вымойте, обсушите, удалите сердцевину. Нарежьте небольшими кубиками и выложите в форму ровным слоем. По желанию можно полить соком лимона.
3. Для приготовления теста взбейте до пышности яйца с сахаром.
4. Добавьте муку, продолжая взбивать. Готовое тесто вылейте в форму.
5. В разогретую до 180 градусов духовку отправьте пирог, выпекайте его около получаса.
6. За это время можно сделать безе. Взбейте охлажденные белки с сахаром до плотных пиков.
7. Достаньте форму и сверху распределите белки. Удобно делать это с помощью кондитерского мешка. Снова отправьте в духовку на полчасика примерно, уменьшив температуру до 140 градусов.
8. Когда «Шарлотка» с безе будет готова, остудите ее немного и при желании полейте сахарным сиропом (воду с сахаром проварите на медленном огне до карамельного цвета).
Приятного чаепития!
