Лечо из перца на зиму
Лечо из перца на зиму — отличный вариант закуски для заботливых хозяев. Вы всегда сможете достать из закромов баночку этой вкуснятины и приятно удивить своих гостей.
Описание приготовления:
Когда лечо будет в банках переверните их и укутайте полотенцем, когда банки остынут, перенесите их в место для хранения. Лечо из перца на зиму станет гораздо вкуснее, когда постоит несколько недель. У вас будет превосходная закуска к мясу или гарниру. Ниже пошаговый рецепт приготовления.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец
Блюдо: Заготовки / Лечо
Ингредиенты:
- Помидоры — 1 килограмм;
- Перец болгарский — 800 грамм (сладкий);
- Морковь — 500 грамм;
- Сахар — 1/3 стакана;
- Соль — 1/2 ст. ложки;
- Масло растительное — 100 грамм;
- Уксус — 1 чайная ложка;
- Лук репчатый — 500-600 грамм.
Количество порций: 10
Как приготовить «Лечо из перца на зиму»
Для начала приготовьте сок из почищенных от кожуры помидоров. Для этого используйте блендер, соковыжималку или мясорубку.
Перец очистите от семян и хвостиков, нарежьте кубиками.
Промойте и нарежьте лук.
Морковь натираем на терку.
Чтобы лечо было сладким в морковь добавьте сахар и специи. Добавлять по вкусу.
Чтобы лечо было сладким в морковь добавьте сахар и специи. Добавлять по вкусу.
Теперь добавьте растительное масло и уксус. Проварите еще 5-7 минут. Разложите все по стерильным банкам.
