Сливочный кекс «Водка с лимоном»
Очень оригинальным получается кекс, приготовленный по этому рецепту. Тесто легко замешивается, после выпечки получается рыхлым и влажным.
Непревзойденный аромат кексу придает лимонная цедра.
Описание приготовления:
Такой вкусный и ароматный кекс отлично подойдет для большой компании. Он отличается приятным вкусом и легким цитрусовым ароматом. Он идеально подойдет для чаепития или к чашке кофе. Чтобы узнать, как приготовить сливочный кекс «Водка с лимоном», прочтите этот рецепт.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое
Ингредиенты:
- Яйца — 4 штуки;
- Сахар — 150 грамм;
- Ванильный сахар — 1 штука (пакетик);
- Лимонная цедра — по вкусу;
- Растительное масло — 200 миллилитров;
- Лимонад — 1 стакан;
- Водка — 20 миллилитров;
- Мука — 4 стакана;
- Пакетик разрыхлителя — 1 штука;
- Сахарная пудра — 150 грамм (глазурь);
- Лимонад — 1 cт. ложка (глазурь);
- Водка — 1/2 ст. ложки (глазурь).
Количество порций: 6
Как приготовить «Сливочный кекс «Водка с лимоном»»
Взбейте при помощи миксера сырые куриные яйца с сахаром и ванилином. Затем влейте водку и перемешайте.
В полученную массу добавьте стакан лимонада. Лучше всего подойдет «Швепс», которому характерна легкая горчинка.
Затем влейте к остальным ингредиентам растительное масло без запаха. Также, если вы хотите добиться сливочного вкуса, вы можете заменить его на растопленное сливочное.
Смените насадку на крюк, просейте муку с разрыхлителем и цедрой лимона. Частями добавляйте сухие ингредиенты, замесив тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.
Возьмите форму для запекания, которая подходит для кексов, к примеру, с отверстием посередине. Затем вылейте в форму получившееся тесто.
Разогрейте духовку до двухсот градусов и запекайте кекс двадцать минут. Пока он печется, приготовьте глазурь, смешав водку, лимонад и сахарную пудру. Затем готовый и остывший кекс смажьте глазурью и дождитесь, пока она застынет.
