Кекс с манкой
Кекс с манкой получается нежным и рассыпчатым. Манная крупа придает тесту особую рыхлость. Чтобы кекс не получился «пресным» и «скучным», в него можно добавить какао.
Тогда он будет шоколадным.
Описание приготовления:
Чтобы узнать, как приготовить кекс с манкой, вам достаточно просто прочесть этот рецепт. Кекс получается влажным и ароматным. Вы можете разнообразить рецепт. Тогда просто добавьте в кекс сухофрукты или орешки на ваше усмотрение.
Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Крупы / Мука / Манка
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 3 штуки;
- Крупа манная — 1 стакан;
- Мука пшеничная высшего сорта — 1 стакан;
- Кефир жирный — 1 стакан;
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка;
- Какао — 4 ст. ложки;
- Сахар — 1 стакан;
- Соль — 3 щепотки;
- Масло растительное — 50 миллилитров.
Количество порций: 8
Как приготовить «Кекс с манкой»
Манную крупу высыпьте в глубокую емкость. Затем залейте ее стаканом кефира, перемешайте все и оставьте манку набухать минимум на час.
В отдельную миску вбейте сырые куриные яйца. Добавьте к ним соль и стакан сахара. Взбейте ингредиенты при помощи миксера или кухонного комбайна до появления плотной пены.
Аккуратно введите получившуюся яичную массу в кефир с манкой и перемешайте все до однородности.
Добавьте в миску какао-порошок. Его следует просеять, чтоб в нем не было комочков. Также поступите с мукой, предварительно соединив ее с разрыхлителем. Его можно заменить содой.
В миску влейте растительное масло и тщательно все перемешайте. Тесто должно получиться довольно жидким. Влейте тесто в форму для запекания.
Разогрейте духовку до двухсот градусов. Поставьте в нее кекс и запекайте его сорок минут. Готовность блюда проверяйте спичкой или зубочисткой. Готовый кекс остудите и подавайте к столу.
