Вторник , 18 января 2022


Кекс на йогурте

Если любите сладкую выпечку — обязательно попробуйте кекс на йогурте. Минимум стараний — максимум результата. Кекс получается умопомрачительным: сейчас вспоминаю — и слюнки текут.

Описание приготовления:

Кекс на йогурте — одно из моих последних кулинарных изобретений. Точнее, кондитерских. Сперва отнесся к этому рецепту скептически, однако попробовал приготовить — и не прогадал. Кекс благодаря йогурту получается особенно нежным, а клубника придает ему немного кислинки (разумеется, если клубника не слишком сладкая). В целом, получается прекрасный кекс к чаю или кофе. Рекомендую!

Назначение: На завтрак / Для детей
Основной ингредиент: Молочные продукты / Йогурт
Блюдо: Выпечка / Кексы

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 220 грамм;
  • Сахар — 2 стакана;
  • Яйцо — 3 штуки;
  • Сок лимона — 3 ст. ложки;
  • Цедра лимона — 2 ст. ложки;
  • Мука — 2,5 стакана;
  • Сода — 1/2 чайных ложки;
  • Соль — 1/2 чайных ложки;
  • Греческий (обычный) йогурт — 225 миллилитров;
  • Молоко — 1/3 стакана;
  • Ванилин — 1 чайная ложка;
  • Свежая клубника — 340 грамм.

Количество порций: 6

Как приготовить «Кекс на йогурте»

Кекс на йогурте - фото шаг 1

Берем глубокую миску, смешиваем в ней муку, соль, соду и тертую лимонную цедру.

Кекс на йогурте - фото шаг 2

При помощи миксера взбиваем сливочное масло с сахаром до воздушности (около 3 минут), затем, продолжая взбивать, вводим в смесь яйца (по одному).

Кекс на йогурте - фото шаг 3

Добавляем в смесь лимонный сок, йогурт, ванилин и молоко. Перемешиваем, затем добавляем мучную смесь и слегка взбиваем.

Кекс на йогурте - фото шаг 4

В другой миске смешиваем не очень мелко нарезанную клубнику с небольшим (буквально четверть стакана) количеством муки.

Кекс на йогурте - фото шаг 5

Добавляем ягоды в тесто для кекса, перемешиваем.

Кекс на йогурте - фото шаг 6

Форму для выпекания слегка смазываем сливочным маслом (чтобы не пригорело), выливаем в нее наше тесто. Разравниваем, ставим в разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем 1 час.

Кекс на йогурте - фото шаг 7

Готовый кекс слегка остужаем и подаем. Приятного!

Простой Кекс к чаю на йогурте | Simple pie recipe

Смотрите также

Маффины с лососем

Вкусные и такие красивые, что глаз не нарадуется, — вот, как я могу описать этих …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *