Бездрожжевой ржаной хлеб

Домашняя выпечка обладает особыми преимуществами перед магазинной. Вы всегда можете быть уверенными, что используете только качественные ингредиенты и в итоге получаете прекрасный ржаной хлеб!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления бездрожжевого ржаного хлеба. Вам понадобится два вида муки и немного отрубей. Сухие ингредиенты смешиваются с кефиром и маслом, после чего вымешивается тесто. Если хотите, можете добавить в тесто немного тмина или кунжута. Удачи!

Основной ингредиент:Молочные продукты / Мука / Ржаная мука
Блюдо: Выпечка / Хлеб

Ингредиенты:

• Мука ржаная — 200 грамм;
• Мука пшеничная — 150 грамм;
• Отруби — 50 грамм;
• Кефир — 2 стакана;
• Масло топленое — 1 стакан;
• Сода — 1 чайная ложка;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Овсяные хлопья — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Бездрожжевой ржаной хлеб»

Смешиваем сухие ингредиенты. Вливаем стакан кефира и масло. Вымешиваем тесто.

Вливаем еще один стакан кефира. Замешиваем крутое тесто.

Застилаем противень пекарской бумагой. Выкладываем тесто, мокрыми руками формируем из него лепешку. Посыпаем лепешку хлопьями. Выпекаем в духовке до румяной корочки, температура должна быть 200 градусов.

Готово! Приятного аппетита!

Выпечка ржаного бездрожжевого хлеба | Мастер-класс от Ергиной Веры Дмитриевны.