Понедельник , 18 октября 2021


Фрикасе из телятины

Фрикасе из телятины

Нежное, сочное и невероятно вкусное мясо получается по этому рецепту. Приготовить фрикасе из телятины в домашних условиях вы сможете всего за 1,5 часа.

Очень рекомендую попробовать это блюдо!

Описание приготовления:

Фрикасе из телятины в домашних условиях — это второе блюдо, которое уже стало традиционным во многих семьях. Если вам надоел привычный гуляш, попробуйте поэкспериментировать и приготовьте телятину по этому рецепту.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Телятина
Блюдо: Горячие блюда / Фрикасе

Ингредиенты:

  • Телятина — 800 грамм;
  • Масло сливочное — 100 грамм;
  • Лук — 2 штуки;
  • Морковь — 1 штук;
  • Сельдерей — 50 грамм;
  • Мука — 100 грамм;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Молоко — 300 грамм;
  • Лимон — 1/2 грамма
  • Соль, перец, приправы — по вкусу;
  • Зелень петрушки — 15 грамм.

Количество порций: 5

Как приготовить «Фрикасе из телятины»

Фрикасе из телятины

1. Для приготовления фрикасе из телятины в домашних условиях рекомендую взять филейную часть. Нарежьте мясо кубиками среднего размера и отправьте на сковороду.

Фрикасе из телятины

2. Немного обжарив, добавьте к мясу полстакана воду, посолите, поперчите и приправьте. Лучше накрыть телятину крышкой и так протушить на медленном огне около 40 минут.

Фрикасе из телятины

3. Пока тушится мясо сделайте соус: взбейте два желтка до густой пены. Этим соусом мы в конце зальем мясо.

Фрикасе из телятины

4. Лук и морковь нашинкуйте мелко и отправьте по очередности к нашей телятине. Обжарив мясо с овощами, можно вливать нашу яичную смесь.

Фрикасе из телятины

5. Теперь к нашему мясу добавьте зелень и в самом конце муку, чтобы соус сделать густым. Тщательно помешивайте во избежание комков. Доведите фрикасе до кипения и снимите с огня. Дайте постоять около 20 минут, после чего можете подавать как самостоятельное блюдо или вместе с гарниром (кашей, пюре или овощами).

Фрикасе из телятины

6. На вкус телятина получается непревзойденной, а яичный соус делает ее еще более нежной и сочной. Такое блюдо станет отличной альтернативой привычному гуляшу.

Говядина в сливочном соусе. Creamy beef stew.

Смотрите также

Фрикасе из индейки

Несмотря на то, что это вкуснейшее блюдо имеет иностранное происхождение, приготовить его можно очень просто, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *