Ржаные булочки с луком в хлебопечке

В век технологий возьмем на вооружение технику для выпечки домашнего хлеба и булок. Покажу рецепт простых ржаных булочек в хлебопечке. Вместо лука можно взять изюм и курагу.

Описание приготовления:

Чтобы готовые булочки имели цвет, как в магазине (коричневый), добавьте в тесто 1-2 ст. ложки какао. Тогда можно будет обойтись без солода, и булочки будут темными.

Основной ингредиент: Овощи / Мука / Ржаная мука
Блюдо: Выпечка / Булочки

Ингредиенты:

• Ржаная мука — 150 грамм;
• Пшеничная мука — 250 грамм;
• Вода питьевая — 300 миллилитров;
• Растительное масло — 3 ст. ложки;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Дрожжи сухие — 1,5 чайных ложки;
• Кунжут или семечки — 3 ст. ложки;
• Сахар — 2 ст. ложки;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Специи итальянские — 1 чайная ложка.

Количество порций: 15

Как приготовить «Ржаные булочки с луком в хлебопечке»

В ведерко хлебопечки складываем все согласно инструкции. В моей сначала идут сухие продукты, а затем «мокрые». Итак, закладываем дрожжи сухие, сахар, соль, специи, муку.

В ведерко вливаем воду, растительное масло. Устанавливаем ведерко в хлебопечку. Включаем замес теста. Мое тесто замешивалось на программе 18 (45 минут).

Выключаем хлебопечку и даем тесту подняться хорошо.

Когда тесто хорошо поднялось, его следует обмять, добавив в тесто обжаренный лук. Вместо лука можно взять сухофрукты разные, семена или злаковые. Из общего теста сформировать небольшие шарики-булочки. Уложить их на противень.

Смажьте перед выпечкой булки взбитым белком и посыпьте кунжутом. Выпекать булки будем в горячей духовке при 200 градусах около 15-20 минут.

Луковый хлеб в хлебопечке, простой рецепт