Кабачковые оладьи на дрожжах
Оладьи по этому рецепту получаются нежные, пышные и очень вкусные. Можно подавать их со сметаной к чаю, а можно как дополнение к первым блюдам. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Существует много вариантов приготовления оладий, я сегодня поделюсь, как приготовить кабачковые оладьи на дрожжах. Дрожжи можно использовать как живые, так и сухие. Эта домашняя вкусная выпечка не отнимет много времени и не потребует от вас больших финансовых затрат. Подавайте оладьи на завтрак, в качестве перекуса в течение дня или как альтернативу хлебу к горячим первым блюдам.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Дрожжи
Блюдо: Выпечка / Оладьи
Ингредиенты:
- Кабачок — 300 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Дрожжи — 7 грамм (сухие);
- Сахар — 0,5 чайных ложки;
- Мука — 150-200 грамм;
- Чеснок — 1-2 зубчиков;
- Зелень — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Растительное масло — по вкусу (для жарки).
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Кабачковые оладьи на дрожжах»
Подготовьте все ингредиенты.
Кабачок натрите на мелкой терке и отожмите сок.
Добавьте к соку сахар и дрожжи.
Тертый кабачок переложите в глубокую миску.
Добавьте соль, молотый перец, измельченную зелень и пропущенный через пресс чеснок.
Перемешайте, добавьте дрожжевую основу и яйцо.
Снова все перемешайте и частями введите муку.
Тесто не должно быть слишком жидкое или густое, консистенция, примерно, как густая сметана. Накройте миску полотенцем и оставьте на 30 минут.
Затем разогрейте сковороду с маслом и выкладывайте тесто при помощи столовой ложки.
Жарьте оладьи на среднем огне с двух сторон до готовности.
Кабачковые оладьи на дрожжах готовы. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Очень рекомендую подавать такие оладьи со сметаной или чесночным соусом.
