Вторник , 4 октября 2022


Уха из пикши

Встречается так много рыбы, о которой я вообще не слышала. Думаю, что если мне на выбор положить несколько подобных видов, я их даже с первого раза и не отличу.

Я точно не спец в рыбных блюдах.

Описание приготовления:

Конечно, мой муж рыбак и окуня от щуки я смогу отличить, но более нет. И вот, на юбилей друга в ресторане я попробовала таинственный суп. Поэтому, придя домой, решила узнать, как приготовить уху из пикши. Водится она в северных морях и отличается диетическим белым мясом. Вкусное и полезное блюдо может стать украшением стола.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морковь
Блюдо: Супы / Уха

Ингредиенты:

  • Пикша филе — 2 штуки;
  • Лук-порей — 1,5 штуки;
  • Сельдерей — 0,5 штуки;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Репа — 1 штука;
  • Морковь — 6 штук;
  • Тимьян веточками — 6 штук;
  • Лавровый лист — 1 штука;
  • Вода — 900 миллилитров;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Зелень — по вкусу;
  • Сливочное масло — 1 ст. ложка;
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • Соль — 2 чайных ложки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Уха из пикши»

Уха из пикши - фото шаг 1

Лук-порей и стебель сельдерея промойте и нарежьте полукольцами.

Уха из пикши - фото шаг 2

Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи и измельчите. Зелень промойте и мелко нашинкуйте.

Уха из пикши - фото шаг 3

Морковь очистите и хорошо промойте вместе с репой. Нарежьте эти овощи на небольшие кусочки.

Уха из пикши - фото шаг 4

Филе рыбы помойте, уберите кости и чешую, если необходимо, и нарежьте филе небольшими кусками.

Уха из пикши - фото шаг 5

В кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное и оливковое масла. Положите в неё оба вида лука, чеснок и сельдерей. Добавьте соль, перемешайте и тушите на среднем огне в течение 6 минут.

Уха из пикши - фото шаг 6

Потом добавьте репу с морковью и перемешайте. Влейте воду, немного посолите и ещё раз перемешайте.

Уха из пикши - фото шаг 7

Далее внесите в будущий суп зелень, тимьян, лавровый лист. Также добавьте пикшу.

Уха из пикши - фото шаг 8

Варите уху на слабом огне в течение 30 минут под крышкой. Не забудьте достать лавровый лист и тимьян перед подачей. Приятного аппетита!

САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЫБНЫЙ СУП / БЫСТРО И ПРОСТО!

Смотрите также

Русская уха

Издавна известно, что на Руси любили и почитали рыбный суп. Его готовили моряки, а сейчас …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.