Понедельник , 4 марта 2024


Томатный суп с мясом

Предлагаю обалденный рецепт томатного супа с мясом, который готовится на баранине (но можно и на другом мясе), а в конце приобретает вид супа-пюре.

Оригинальный суп, мои всегда остаются в восторге.

Описание приготовления:

Томатный суп с мясом готовится очень просто! Это конечно, довольно длительный процесс. Общее приготовление занимает примерно два часа, но оно того стоит. Суп получается очень красивого томатного цвета. Однако от стандартного супа-пюре отличается своей жидковатостью. Если Вы все-таки хотите добиться эффекта классического супа-пюре, то Вам следуем добавить немного больше картофеля и в конце добавить 200 мл горячих сливок, таким образом томатный суп с мясом загустеет. Желаю хорошего приготовления!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Помидор
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Филе баранины — 300 грамм (можно заменить другим мясом);
  • Помидоры — 3 штуки;
  • Красный сладкий перец — 2 штуки;
  • Картошка — 2 штуки;
  • Базилик — 4 штуки (веточки);
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Красный молотый перец —по вкусу;
  • Соль —по вкусу;
  • Растительное или оливковое масло — 1 cт. ложка (для жарки).

Количество порций: 4

Как приготовить «Томатный суп с мясом»

Томатный суп с мясом - фото шаг 1

Мясо промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кубиками.

Томатный суп с мясом - фото шаг 2

В масле обжариваем мясо до образования красивой корочки.

Томатный суп с мясом - фото шаг 3

Баранину перекладываем в кастрюлю с водой и оставляем вариться на среднем огне примерно на час.

Томатный суп с мясом - фото шаг 4

Перец очищаем от плодоножки, семян и нарезаем небольшими ломтиками.

Томатный суп с мясом - фото шаг 5

Нарезаем помидоры произовольными кусочками.

Томатный суп с мясом - фото шаг 6

Картофель очищаем, промываем и нарезаем на несколько частей (потом будем дробить блендером, поэтому не важно какие получаться кусочки).

Томатный суп с мясом - фото шаг 7

После того, как сварился бульон, мясо вынимаем из кастрюли и перекладываем в отдельную тарелочку.

Томатный суп с мясом - фото шаг 8

Затем в кастрюлю кладем перец, помидоры и картошку. Варим на среднем огне примерно 30-40 минут до готовности картофеля.

Томатный суп с мясом - фото шаг 9

Затем кладем рубленный базилик и чеснок и снимаем с огня.

Томатный суп с мясом - фото шаг 10

Содержимое кастрюли измельчаем при помощи блендера.

Томатный суп с мясом - фото шаг 11

Должна получиться красивая однородная масса. Солим, перчим и возвращаем кусочки мяса. Томатный суп с мясом готов!

Томатный суп с мясом - фото шаг 12

Приятного аппетита!

Рецепт томатного супа

Смотрите также

Свекольный суп на кефире

Какие супы со свеклой вы знаете? Борщ, свекольник и подобные на наваристом бульоне. Но есть …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *