Вторник , 27 февраля 2024


Тыквенный суп с креветками

Тыквенный суп с креветками — сытный, густой и насыщенный во вкусовом плане суп, имеющий очень оригинальный и необычный вкус.

Сочетание продуктов очень удачное — рекомендую попробовать.

Описание приготовления:

Ох, как я люблю зимой горячие, густые, сытные супчики. Тыквенный суп с креветками — один из таких, которые в холодное время год идут просто замечательное. Нежный и густой по текстуре, с приятным ароматом и привкусом креветок, этот суп — настоящая кулинарная находка. Попробуйте! 🙂

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Тыква — 1 килограмм;
  • Лук — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Вода — 1 литр;
  • Сливки 11% — 100 миллилитров;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Креветки — 300 грамм;
  • Специи —по вкусу (Перец, соль, тмин, кориандр, карри, мускатный орех).

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Тыквенный суп с креветками»

Тыквенный суп с креветками - фото шаг 1

Крупно нарезанный лук и морковь обжариваем в оливковом масле до золотистости.

Тыквенный суп с креветками - фото шаг 2

Тыкву чистим. режем на кубики размером приблизительно 2 на 2 см, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на средний огонь.

Тыквенный суп с креветками - фото шаг 3

Сразу вслед за этим добавляем в суп обжаренные овощи и специи.

Тыквенный суп с креветками - фото шаг 4

Доводим суп до кипения. Когда закипит — уменьшаем огонь и варим еще 5-7 минут до мягкости тыквы. Затем суп измельчаем в блендере до однородности.

Тыквенный суп с креветками - фото шаг 5

Наливаем в суп-пюре сливки, перемешиваем и накрываем крышкой — пусть настаивается. А сами тем временем обжариваем до золотистости крупно нарезанный чеснок.

Тыквенный суп с креветками - фото шаг 6

Добавляем к чесноку очищенные от панцирей креветки, жарим на среднем огне до готовности креветок.

Тыквенный суп с креветками - фото шаг 7

Поджариваем на оливковом масле кусочки белого хлеба с какими-нибудь специями — например, орегано и базиликом.

Тыквенный суп с креветками - фото шаг 8

Разливаем суп по тарелочкам, в каждую кладем немного креветок и чеснока, украшаем зеленью и подаем с только что обжаренными гренками. Приятного аппетита! 🙂

Крем-суп из тыквы с креветками

Смотрите также

Свекольный суп на кефире

Какие супы со свеклой вы знаете? Борщ, свекольник и подобные на наваристом бульоне. Но есть …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *