Среда , 19 июня 2024


Суп с цветной капустой и картошкой

В нашей семье так повелось, что все очень любят, когда на обед подается суп с цветной капустой и картошкой. Этот суп-пюре имеет очень приятную консистенцию и ни с чем не сравнимый вкус. Попробуйте!

Описание приготовления:

Приготовим суп с цветной капустой и картошкой в домашних условиях. Цветную капусту отварите до готовности. Измельченный лук обжариваем на масле. Добавляем к нему лавровый лист, картофель и немного воды, в которой варилась капуста, варим суп до готовности картофеля. Затем добавляем сваренную капусту, горчицу, сметану и сливочное масло. Пюрируем массу погружным блендером. Если необходимо сделать суп более жидким, добавьте еще немного воды, в которой варилась капуста. Удачи!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Цветная капуста
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Капуста цветная — 400 грамм;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Картофель — 1 штука;
  • Лавровый лист — 1 штука;
  • Масло оливковое — 3 ст. ложки;
  • Масло сливочное — 1 чайная ложка;
  • Горчица зернами — 1 чайная ложка;
  • Сметана — 3 ст. ложки;
  • Соль и перец — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Суп с цветной капустой и картошкой»

Суп с цветной капустой и картошкой - фото шаг 1

Капусту разбираем на соцветия и отвариваем в кипящей, подсоленной воде 5 минут.

Суп с цветной капустой и картошкой - фото шаг 2

Измельчаем лук и обжариваем его на оливковом масле до прозрачности. В конце добавляем лавровый лист.

Суп с цветной капустой и картошкой - фото шаг 3

Добавьте картофель, порезанный кубиками. Влейте немного воды в которой варилась капуста. Варите до готовности картофеля.

Суп с цветной капустой и картошкой - фото шаг 4

Добавьте цветную капусту и специи.

Суп с цветной капустой и картошкой - фото шаг 5

Также добавляем масло сливочное, горчицу и сметану. Извлекаем лавровый лист, а оставшуюся массу пюрируем при помощи погружного блендера.

Суп с цветной капустой и картошкой - фото шаг 6

Подаем суп на стол, украсив его зеленью. Приятного аппетита!

МУЖ ЗАКАЗЫВАЕТ ТРИ РАЗА В НЕДЕЛЮ СТАБИЛЬНО! ОВОЩНОЙ СУП С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Смотрите также

Вегетарианский тыквенный суп-пюре

Очень хороший вариант ужина или обеда — и полезный, и аппетитный на вид, и очень-очень …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *