Cалат из куриной печени с зеленым горошком

Салат из куриной печени с зеленым горошком — вкусный и сытный салат на каждый день, который можно подавать и в качестве основного блюда вместо мяса с гарниром, если вам хочется оригинального вкуса.

Описание приготовления:

Когда мой муж впервые попробовал этот салат, он сказал, что по вкусу напоминает печеночный тортик — а ведь так и есть, ведь здесь практически те же ингредиенты — печень, морковь, лук, майонез, только консистенция и подача другая. Но так же вкусно и сытно. Теперь этот салат один из наших любимых будничных салатов, которые мы готовим, чтобы сделать обед или ужин необычным и оригинальным.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Горох / Куриная печень
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Печень куриная — 350 грамм;
• Горошек — 200 грамм (свежий или консервированный);
• Морковь — 1 штука;
• Лук — 1-2 штук;
• Соль — 1/3 чайных ложки;
• Перец — по вкусу;
• Майонез — 2 ст. ложки;
• Растительное масло — 2 ст. ложки.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Cалат из куриной печени с зеленым горошком»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я использую консервированный горошек, но в сезон можно смело использовать свежий, получится тоже очень вкусно!

Куриную печень промойте обсушите. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите в него печень. Обжарьте печень до готовности, посолив и поперчив по вкусу.

Лук очистите и порежьте тонкими четвертькольцами или чуть мельче, если луковица крупная.

Обжарьте лук в растительном масле до прозрачности и мягкости, слегка посолите.

Морковь нарежьте тонкой соломкой, можно натереть на терке для моркови по-корейски.

Когда лук обжарится, переложите его в салатник, а в сковороде обжарьте до мягкости морковь.

К этому времени обжарилась и слегка остыла печень. Ее нарежьте соломкой.

Смешайте лук, морковь и куриную печень, добавьте горошек и перемешайте.

Добавьте майонез. Поскольку салат достаточно жирный, то майонеза слишком много не надо, на такую порцию 2 ст. ложек достаточно.

Перемешайте салат. Приятного аппетита!

ПИКАНТНЫЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ