Cалат из куриной печени с зеленым горошком
Салат из куриной печени с зеленым горошком — вкусный и сытный салат на каждый день, который можно подавать и в качестве основного блюда вместо мяса с гарниром, если вам хочется оригинального вкуса.
Описание приготовления:
Когда мой муж впервые попробовал этот салат, он сказал, что по вкусу напоминает печеночный тортик — а ведь так и есть, ведь здесь практически те же ингредиенты — печень, морковь, лук, майонез, только консистенция и подача другая. Но так же вкусно и сытно. Теперь этот салат один из наших любимых будничных салатов, которые мы готовим, чтобы сделать обед или ужин необычным и оригинальным.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Горох / Куриная печень
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Печень куриная — 350 грамм;
- Горошек — 200 грамм (свежий или консервированный);
- Морковь — 1 штука;
- Лук — 1-2 штук;
- Соль — 1/3 чайных ложки;
- Перец — по вкусу;
- Майонез — 2 ст. ложки;
- Растительное масло — 2 ст. ложки.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Cалат из куриной печени с зеленым горошком»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я использую консервированный горошек, но в сезон можно смело использовать свежий, получится тоже очень вкусно!
Куриную печень промойте обсушите. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите в него печень. Обжарьте печень до готовности, посолив и поперчив по вкусу.
Лук очистите и порежьте тонкими четвертькольцами или чуть мельче, если луковица крупная.
Обжарьте лук в растительном масле до прозрачности и мягкости, слегка посолите.
Морковь нарежьте тонкой соломкой, можно натереть на терке для моркови по-корейски.
Когда лук обжарится, переложите его в салатник, а в сковороде обжарьте до мягкости морковь.
К этому времени обжарилась и слегка остыла печень. Ее нарежьте соломкой.
Смешайте лук, морковь и куриную печень, добавьте горошек и перемешайте.
Добавьте майонез. Поскольку салат достаточно жирный, то майонеза слишком много не надо, на такую порцию 2 ст. ложек достаточно.
Перемешайте салат. Приятного аппетита!
