Суббота , 24 июля 2021


Суп-пюре со сладким перцем

Суп-пюре со сладким перцем несколько раз мы заказывали в ресторане, а потом решили освоить его на домашней кухне. По общему мнению наш супчик получился ничуть не хуже профессионального.

Вот рецепт!

Описание приготовления:

Суп-пюре со сладким перцем невероятно полезный. Кроме этого для многих, наверняка, это будет приятное разнообразие в домашнем меню. Суп-пюре со сладким перцем можно готовить на овощном бульоне, но если его нет, то подойдет и просто вода. Если вы хотите с помпой подать суп-gюре со сладким перцем, то в середину тарелки выложите охлажденный сформованный салат. Суп-пюре со сладким перцем горячий, салат холодный. Этот приятный контраст не оставит никого равнодушным.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Перец сладкий — 3 штуки;
  • Лук — 1 штука;
  • Сливки — 100 грамм;
  • Масло сливочное — 20 грамм;
  • Соль — 1 по вкусу;
  • Перец — 1 по вкусу;
  • Вода — 500 миллилитров.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Суп-пюре со сладким перцем»

Суп-пюре со сладким перцем - фото шаг 1

Перец запечь в фольге в духовке.

Суп-пюре со сладким перцем - фото шаг 2

В кастрюлю с разогретым маслом кладем лук, порезанный печеный перец.

Суп-пюре со сладким перцем - фото шаг 3

Обжариваем все до золотистого цвета.

Суп-пюре со сладким перцем - фото шаг 4

Заливаем овощи водой, примерно поллитра или овощным бульоном. Варим полчаса на медленном огне.

Суп-пюре со сладким перцем - фото шаг 5

Блендером измельчаем суп в пюре, солим, перчим.

Суп-пюре со сладким перцем - фото шаг 6

Добавляем горячие сливки. Тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!

Картофельное пюре со сладким перцем и помидорами

Смотрите также

Гороховый суп-пюре с сухариками

Для всей семьи приготовьте аппетитный, сытный и очень ароматный гороховый суп-пюре с сухариками в домашних …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *