Понедельник , 29 ноября 2021


Суп-пюре из фасоли

Любителям бобовых и тем, кто относится к ним скептически, предлагаю интересный рецепт — суп-пюре из фасоли. Это невероятно вкусный, постный, легкий суп, который, к тому же, очень легко приготовить.

Описание приготовления:

Это невероятно простой в приготовлении, но очень вкусный суп-пюре из фасоли. Для его приготовления можно использовать дополнительно любые овощи, которые вы любите. Главное — усечь принцип приготовления, а уж с остальным проблем не будет.

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Фасоль — 300 грамм;
  • Сельдерей — 300 грамм;
  • Морковь — 1 штука;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Зира — 1 щепотка;
  • Растительное масло — 1 ст. ложка.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Суп-пюре из фасоли»

Суп-пюре из фасоли - фото шаг 1

1. Рецепт приготовления супа-пюре из фасоли начинается с замачивания фасоли на 8-10 часов в холодной воде. Затем ее следует отварить в слегка подсоленной воде до готовности — около 1.5 часов.

Суп-пюре из фасоли - фото шаг 2

2. Морковь вымыть и очистить. Натереть на терке или нарезать небольшими кусочками. В глубокую кастрюлю налить немного растительного масла и хорошо разогреть. Обжарить в масле морковь 3-5 минут.

Суп-пюре из фасоли - фото шаг 3

3. В это блюдо я предлагаю добавить сельдерей. Помыть и просушить его, нарезать небольшими кусочками. Отправить к моркови и жарить еще 3-5 минут. Если сельдерея под рукой не оказалось (или вы его не любите), в суп можно положить картофель, болгарский перец, помидор или другие овощи, которые вам по вкусу.

Суп-пюре из фасоли - фото шаг 4

4. К овощам добавить фасоль вместе с водой, в которой она варилась. Если отвара получилось мало, добавить еще немного горячей воды.

Суп-пюре из фасоли - фото шаг 5

5. Проварить суп 10-15 минут на медленном огне. Попробовать и, при необходимости, слегка посолить.

Суп-пюре из фасоли - фото шаг 6

6. Снять суп с огня и взбить блендером до состояния пюре.

Суп-пюре из фасоли - фото шаг 7

7. Насыпать немного зиры и еще раз взбить. В этот суп можно добавить немного сливок, тогда его следует еще раз отправить на плиту и довести до кипения. Легкий и вкусный суп-пюре из фасоли в домашних условиях готов и его можно подавать к столу.

Суп из фасоли с картофелем видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

Смотрите также

Тыквенный суп-пюре

Очень вкусный и ароматный тыквенный суп-пюре. Советую готовить его вашим деткам так как супчик очень …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *