Воскресенье , 14 июля 2024


Суп из кабачков с грибами

Овощи очень полезны и их нужно регулярно включать в свой рацион. Один из вкусных и простых способов это сделать – суп-пюре из кабачков и грибов.

Рецепт перед вами.

Описание приготовления:

Овощи чистим, режем, обжариваем и заливаем бульоном. Готовый суп из кабачков с грибами украсьте зеленью и отложенными обжаренными грибами. Подавайте с сухариками. Приятного аппетита!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Грибы
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2 штуки;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Лук — 1 штука;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Шампиньоны — 300 грамм;
  • Сливочное масло — 100 грамм;
  • Оливковое масло — 50 миллилитров;
  • Овощной бульон — 300 миллилитров;
  • Тимьян, Перец, соль — по вкусу;
  • Сливки — 100 миллилитров.

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп из кабачков с грибами «

Суп из кабачков с грибами - фото шаг 1

Мелко порубите лук и чеснок. В глубокой сковородке растопите сливочное масло, добавьте оливковое и в этой смеси обжарьте лук и чеснок.

Суп из кабачков с грибами - фото шаг 2

Картофель и кабачки порежьте кусками и добавьте в сковородку. Обжарьте до легкого румянца. Затем добавьте Перец, соль и сухой тимьян.

Суп из кабачков с грибами - фото шаг 3

Грибы порежьте пластинками и обжарьте в отдельной сковороде. Немного отложите для украшения готового супа, остальные смешайте с обжаренными овощами в кастрюле.

Суп из кабачков с грибами - фото шаг 4

Залейте овощной бульон (за неимением овощного можно использовать куриный, или просто кипяченую воду).

Суп из кабачков с грибами - фото шаг 5

И протушите минут 15 до готовности овощей.

Суп из кабачков с грибами - фото шаг 6

Готовые овощи измельчите блендером или кухонным комбайном.

Суп из кабачков с грибами - фото шаг 7

Овощное пюре разбавьте сливками и доведите до кипения.

Подруга добавила этот СУП в меню своего ресторана ЗАКАЗЫВАЮТ ЧАЩЕ ДРУГИХ!

Смотрите также

Вегетарианский тыквенный суп-пюре

Очень хороший вариант ужина или обеда — и полезный, и аппетитный на вид, и очень-очень …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *