Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Оладьи из цуккини можно приготовить с сыром Фета и свежей зеленью. Так они будут более сытные, сочные, наполненные разными вкусами. 12 оладушек вы приготовите менее, чем за полчаса. Вкусно и быстро!
Описание приготовления:
Оладьи из тертого цуккини — это свежее и полезное блюдо. Особенно хороши они летом и осенью, в сезон цуккини. Добавьте в тесто больше зелени и сыра Фета или творога и вы получите чудесные оладьи в новом исполнении.
Назначение: На завтрак / На обед / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Цуккини / Тесто
Блюдо: Выпечка / Оладьи
Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения
Ингредиенты:
- Цуккини — 1-2 штук (450-500 г);
- Зеленый лук (пучок) — 1 штука (несколько перышек);
- Укроп — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Сыр Фета — 100 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Мука — 1/2 стакана;
- Разрыхлитель — 1/2 чайных ложки;
- Мускатный орех тертый — 1/4 чайных ложки;
- Масло растительное — 5-6 ст. ложек;
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Оладьи из цуккини»
1. Цуккини промойте, очистите от семечек и кожуры. Натрите на терке или в кухонном комбайне со специальной насадкой мякоть цуккини. Выложите в миску и посолите.
2. Тертый цуккини с солью оставьте на 15 минут. По истечению четверти часа, цуккини пустит сок.
3. Откиньте цуккини на дуршлаг и отожмите сок.
4. Промойте лук и измельчите.
5. Укроп надо также промыть, просушить на бумажном полотенце и мелко нарубить.
6. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Отжатый цуккини выложите в высокую миску. Добавьте к нему укроп, лук, Фету, мускатный орех, соль, перец. Вбейте одно яйцо и все перемешайте до однородной массы. Затем добавьте муку и соду, перемешайте еще раз.
7. В сковороде на среднем огне разогрейте пару ложек масла. Выложите ложку теста и разровняйте его.
8. Жарьте оладьи из цуккини по 3-4 минуты с каждой стороны, затем выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
9. Выпекайте оладьи из цуккини в разогретой духовке в течение 10 минут.
10. Оладьи из цуккини готовы! Подавайте со сметаной или соусом тцацики. Приятного аппетита!
