Среда , 4 октября 2023


Морковный суп-пюре с фенхелем

Морковный суп-пюре с фенхелем готовится с такими пряными овощами, как имбирь, луп-порей, сельдерей. Также в него добавляется белое вино.

Можете представить, каким невероятно вкусным получается суп!

Описание приготовления:

Морковный суп-пюре с фенхелем — очень полезен. Сам фенхель особенно необходим нам в холодное время года. Он борется с простудой и гриппом, за счёт витаминов, которые в нём содержаться. Он является одним из естественных антиоксидантов необходимых нашему организму. Лечит и укрепляет иммунитет так же, как чеснок и лук, которые, кстати, тоже используются в этом супе-пюре. Благодаря имбирю, белому вину и моркови, суп-пюре получается пряным и сладким. Я советую его всем, кто болезненно переносит холода, обязательно согревайтесь таким замечательным овощным супчиком! Предоставляю вам пошаговый рецепт морковного супа-пюре с фенхелем с фото.

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Фенхель / Зелень
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 60-80 грамм;
  • Пучок укропа — 1 штука (Маленький.);
  • Лук-порей — 1 штука (Или несколько пёрышек зелёного лука.);
  • Морковь — 3-4 штук;
  • Стебель сельдерея — 0,5 штуки;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Корень имбиря — 50 грамм (Небольшой кусочек.);
  • Соль — по вкусу;
  • Свежемолотый белый перец — по вкусу;
  • Белое вино — 1 стакан;
  • Фенхель — 1 штука (Будем использовать только луковицу.);
  • Апельсиновый сок — 50 миллилитров;
  • Овощной бульон — 250 миллилитров (Можете использовать и куриный.);
  • Натуральный йогурт — 50 миллилитров.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Морковный суп-пюре с фенхелем»

Морковный суп-пюре с фенхелем - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Помойте их, просушите.

Морковный суп-пюре с фенхелем - фото шаг 2

Растопите в кастрюле на среднем огне сливочное масло, выложите в кастрюлю нарезанные фенхель, морковь, лук-порей (или зелёный лук), сельдерей, чеснок и имбирь. Варите, пока овощи не смягчатся.

Морковный суп-пюре с фенхелем - фото шаг 3

Затем добавьте к овощам белое вино, доведите до кипения. После влейте в кастрюлю апельсиновый сок и бульон. Снова доведите до кипения, накройте крышкой и немного уменьшите огонь, но не сильно.

Морковный суп-пюре с фенхелем - фото шаг 4

Овощи должны стать очень мягкими, чтобы их легко можно было измельчить блендером в пюре. Посолите, поперчите овощи, добавьте к ним натуральный йогурт и измельчите их блендером.

Морковный суп-пюре с фенхелем - фото шаг 5

Подавайте морковный суп-пюре с фенхелем горячим, украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Морковный суп-пюре (постный)

Смотрите также

Суп с сельдереем для похудения

Большой стебель сельдерея вмещает всего 10 калорий, что делает его идеальным кандидатом для добавления в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *