Пятница , 21 января 2022


Солянка с колбасой и капустой

Делюсь интересным, сытным, но при этом — простым рецептом солянки с колбасой и капустой. В домашних условиях такое блюдо «сметается» подчистую, так что готовьте сразу с запасом, чтобы была добавка!

Описание приготовления:

Вообще я не могу сказать, что так уж сильно люблю солянку. Но так вышло, что в семье ее все прямо обожают! Приходится идти на уступки и готовить так, чтобы она не получилась слишком уж соленая и «ядреная». Этот рецепт — то, что нужно! Вкус получается нежный, без явного «огуречно-рыбного» запаха. Попробуйте!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Картофель / Огурец / Субпродукты / Колбаса
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Колбаса вареная — 300 грамм;
  • Колбаса копченая — 200 грамм;
  • Балык — 200 грамм;
  • Капуста квашенная — 150 грамм;
  • Огурцы маринованные — 5 штук;
  • Лук — 1 штука;
  • Паста томатная — 2 ст. ложки;
  • Специи — 1 по вкусу;
  • Картофель — 6 штук.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Солянка с колбасой и капустой»

Солянка с колбасой и капустой - фото шаг 1

1. Картошку моем, чистим, режем и заливаем холодной водой. Отвариваем вместе с «бульонными» приправами вроде лаврового листа и перца горошком.

Солянка с колбасой и капустой - фото шаг 2

2. Тем временем нарезаем соломкой все мясные ингредиенты. Обжариваем их до румяности. Копченая колбаса в процессе выделит много жира, поэтому масло добавлять не надо. Перекладываем мясо в суп после того, как закипит вода. Уменьшим огонь.

Солянка с колбасой и капустой - фото шаг 3

3. А на той же сковороде, где еще осталось немного жира от колбасы, обжарим измельченный лук и огурчики! Когда лук зарумянится, добавим томатную пасту. Перемешаем, тушим, пока паста не потемнеет. Отправим в кастрюлю, добавляем вдогонку капусту. Специи добавим по вкусу.

Солянка с колбасой и капустой - фото шаг 4

4. Доводим почти готовую солянку под крышкой до кипения. По необходимости добавьте еще специй.

Солянка с колбасой и капустой - фото шаг 5

5. Готово! Подавайте, украсив каждую тарелку половинками маслин, свежей зеленью и кусочком лимона!

Думала, что все знают этот рецепт, но нет!.. Тушеная капуста БАРХАТНАЯ Потрясающе вкусно!

Смотрите также

Простая рыбная солянка

Сборную мясную солянку готовили многие из вас, а о рыбной вы слышали? А ведь это …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *