Суп «Щи» из свежей капусты

Щи — традиционное блюдо, которое готовили еще наши прабабушки, поэтому их рецептов и разновидностей существует великое множество.

Сегодня я хочу рассказать, как приготовить суп «Щи» из свежей капусты.

Описание приготовления:

Меня в первую очередь радует простота и легкость приготовления этого блюда. А мои близкие ценят его за насыщенный вкус и аромат. Радует, что есть возможность использовать свежие овощи, полные витамин и полезных веществ. Среди множества рецептов мне нравится именно этот, поскольку он ассоциируется с летними теплыми днями.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Куриная грудка
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Куриное филе — 1 штука;
• Лук — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Картофель — 4 штуки;
• Помидоры — 2 штуки;
• Цветная капуста — 1 штука (небольшая);
• Зелень — по вкусу;
• Чеснок — по вкусу;
• Перец, соль — по вкусу;
• Лавровый лист — по вкусу;
• Гвоздика — по вкусу;
• Корешки зелени — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Суп «Щи» из свежей капусты»

1 Вскипятите воду. Добавьте куриную грудку, соль, специи и корешки зелени.

2 Когда бульон будет готов — вытащите мясо и специи для охлаждения.

3 Измельчите лук и потрите на терке морковь. Добавьте в бульон.

4 Порежьте кубиками помидоры и картошку. Также добавьте в кастрюлю.

5 Через 10 минут добавьте цветную капусту, поделенную на соцветия.

6 Варите еще 10 минут. Добавьте чеснок, измельченный ножом.

7 Продолжайте варить в течение 20 минут.

8 Добавьте куриную грудку. Ее можно порезать или порвать руками.

9 Посыпьте измельченной зеленью и подавайте к столу.

10 Приятного аппетита!