Крапивные щи

Крапивные щи — необычное первое блюдо, которое разнообразит ваш рацион и пополнит кулинарную коллекцию еще одним вкусным блюдом.

Такой похлебкой вы точно сможете удивить гостей и порадовать близких.

Описание приготовления:

Чтобы вкусно приготовить крапивные щи, нужно брать молодую крапиву: тогда ее листочки еще не будут жечь и будт небольшого размера. Щи из молодой крапивы можно варить с курицей, говядиной и со свининой. Сегодня мы будем готовить щи на курином бульоне, для этого нам понадобятся предварительно сваренный бульон. При подаче можно добавить кусочек курицы или сваренное в крутую яйцо.

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Зелень / Крапива
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня
Диета: ПП рецепты

Ингредиенты:

• Крапива молодая — 1 пучок (примерно 200 грамм);
• Лук репчатый — 2 штуки;
• Растительное масло — 30 миллилитров (для жарки);
• Стебель сельдерея — 2 штуки;
• Куриный бульон — 4 стакана;
• Картофель — 200 грамм;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Соль — 1 щепотка.

Количество порций: 8

Как приготовить «Крапивные щи»

1 Куриный бульон поставьте на огонь, чтобы он закипел.

2 Картофель помойте, очистите и порежьте мелким кубиком.

3 Крапиву обдайте кипятком, опустите в холодную воду и мелко порежьте.

4 Лук, сельдерей и чеснок почистите и нарежьте мелким кубиком, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

5 Когда бульон закипит, добавьте картофель и зажарку, варите 15-20 минут, пока картофель не будет уже почти готовым.

6 Посолите и поперчите, добавьте порезанную крапиву и проварите еще несколько минут.

Зеленые щи