Вторник , 27 февраля 2024


Тыквенный крем-суп со сливками и сыром

В сезон урожая тыквы хочу посоветовать вам прочесть мой рецепт и узнать, как приготовить тыквенный крем-суп со сливками и сыром. Нежный, яркий и вкусный суп, который нравится и деткам, и взрослым.

Описание приготовления:

Очень вкусное и сытное согревающее первое блюдо — это тыквенный суп-пюре с добавлением других любимых овощей и специй. Готовится тыквенный суп очень просто и всегда радует своим ярким внешним видом. Главное для этого правильно подобрать тыкву — она должна быть яркого насыщенного цвета и сладковатой на вкус. Тогда тыквенный суп получится гораздо вкуснее, чем приготовленный из бледного и безвкусного овоща.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Тыква — 2 килограмма;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Картофель — 4 штуки;
  • Лук — 2 штуки;
  • Сливки — 200 миллилитров;
  • Карри — 2 чайных ложки;
  • Куркума — 1 чайная ложка;
  • Молотый перец чили — 1 щепотка;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Корень сельдерея — 2 штуки;
  • Корень петрушки — 3 штуки;
  • Масло растительное — 4 ст. ложки;
  • Овечья брынза или сыр Рокфор — 50 грамм;

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Тыквенный крем-суп со сливками и сыром»

Тыквенный крем-суп со сливками и сыром - фото шаг 1
В кастрюлю положите корень сельдерея и петрушки, отварите в течение 30 минут. Тыкву разрежьте пополам и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, запекайте до мягкости.
Тыквенный крем-суп со сливками и сыром - фото шаг 2
В сотейнике разоргейте масло, пожарьте нарезаный лук до прозрачности. Добавьте нарезую морковь и обжарьте ее.
Тыквенный крем-суп со сливками и сыром - фото шаг 3
Когда овощи поджарятся, добавьте нарезанный картофель. Залейте овощным бульоном и варите до готовности.
Тыквенный крем-суп со сливками и сыром - фото шаг 4
Выньте из духовки пропеченную тыкву и с помощью ложки соберите мякоть. Соедините ее с отварными овощами.
Тыквенный крем-суп со сливками и сыром - фото шаг 5
С помощью погружного блендера взбейте суп до однородности.
Тыквенный крем-суп со сливками и сыром - фото шаг 6
Добавьте сливки, карри, куркуму и перемешайте. Добавьте перец молотый, завершая им остроту блюда.

Суп-пюре из тыквы со сливками. Вкусовая бомба! Попробуйте приготовить и не пожалеете!

Смотрите также

Суп-пюре из батата

Я очень люблю батат — сладкий картофель, он идеален для простых и полезных блюд. В …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *