Окрошка с сосисками

Окрошка — лучшее, что можно придумать в жаркий летний день. Холодненькая, сытная. А вы пробовали когда-нибудь окрошку с сосисками? Советую приготовить!

Описание приготовления:

Я люблю окрошку. Предпочитаю её холодному борщу. Это традиционное блюдо нашей семьи! Мы приглашаем на дачу гостей и готовим большую-большую кастрюлю окрошки! Окрошка с сосисками нашла меня сама. Моя подруга приготовила её для своей семьи, а я как раз заглянула в гости! Попробуйте и вы! 🙂

Назначение: На обед
Блюдо: Супы / Холодные супы

Ингредиенты:

• Зелёный горошек — 100 грамм;
• Кинза свежая — 100 грамм;
• Укроп свежий — 50 грамм;
• Зелёный лук — 50 грамм (нашинкуйте заранее. );
• Огурец — 1 штука (средней величины. Если используете длинный огурец, возьмите только половину.);
• Варёные сосиски — 4 штуки;
• Варёное яйцо — 3 штуки;
• Варёная морковь — 1 штука;
• Варёный картофель — 2 штуки;
• Кефир — 2 стакана (можно так же использовать натуральный йогурт.);
• Кипячёная вода — 1 литр (если вы используете натуральный йогурт, то воды потребуется больше. );
• Молотый чёрный перец — по вкусу;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 5-8

Как приготовить «Окрошка с сосисками»

Снимите с огурца кожицу, порубите на мелкие кусочки. Смешайте с измельченной зеленью, зелёным луком и горошком.

Нарежьте сосиски колечками.

Мелко нарежьте варёные яйца, морковь и картофель. Высыпьте все ингредиенты (в том числе сосиски и зелень с горошком) в кастрюлю и перемешайте.

Остудите кипячёную воду. Смешайте с кефиром и залейте овощи-сосиски.

Окрошка готова!

Окрошка по-татарски (рецепт приготовления).