Вторник , 26 октября 2021


Борщ с фрикадельками из морского гребешка

Борщ – это очень сытное блюдо украинской кухни, существуют десятки вариантов по его приготовлению. Предлагаем нетрадиционный рецепт, как приготовить борщ с фрикадельками из морского гребешка.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Супы / Борщ

Ингредиенты:

  • Корень петрушки — 1 штука;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Яйцо сырое — 0,5 штуки;
  • Морской гребешок — 150 грамм;
  • Томатная паста — 1 штука;
  • Лавровый лист — по вкусу.

Количество порций: 5-7

Описание приготовления:

Традиционно это блюдо варят с мясом, но в этом рецепте я использую морской гребешок. Благодаря ему вкус получается очень нежным и деликатным. Такое блюдо может быть отличной альтернативой и разнообразит ваш повседневный стол. Подавать его можно со свежей зеленью и сметаной. Приступаем к его приготовлению!

1. Гребешки берем свежие или замороженные, тщательно промываем их, половину отвариваем около десяти минут.

2. Свеклу, морковку, луковицу и корень петрушки нарезаем соломкой и отправляем на раскаленную сковороду, добавляем томатную пасту, немного воды, чтобы покрыло овощи, и тушим.

3. Через двадцать минут добавляем нарезанную соломкой капусту и тушим еще полчаса.

4. Бульон, в котором варился гребешок, отправляем на огонь, добавляем в него картофель кубиком и через пятнадцать минут тушеные овощи, солим и добавляем лавровый лист.

5. Гребешки (в сыром и отваренном виде) измельчаем с помощью мясорубки, добавляем соль и яйцо.

6. Формируем фрикадельки, отвариваем их в воде с добавлением соли.

7. Подаем блюдо с фрикадельками, зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Обалденный Суп с ЛАПШОЙ НА ЖИДКОМ ТЕСТЕ и фрикадельками очень быстро и вкусно Люда Изи Кук супы

Смотрите также

Борщ «Постный»

Рецепт приготовления постного супа. Традиционная русская кухня.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *