Четверг , 25 июля 2024


Борщ из телятины

Суп, борщ, рассольник – это одни из самых популярных первых блюд в нашей стране. Особенное место занимает рецепт блюда, как приготовить борщ из телятины.

Он получатся в меру жирным и наваристым.

Описание приготовления:

Одним из лучших решений для первого блюда будет именно борщ. Его готовят на основе разных сортов мяса. Также есть рецепты и без него. Очень вкусным получается борщ на свинине, телятине и говядине, кроме этого, используют и другие виды мяса: курицу, утку, индейку. Готовый борщ подают обязательно горячим, с луком и салом или с хреном и сметаной.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Телятина / Свекла
Блюдо: Супы / Борщ

Ингредиенты:

  • Телятина — 400 грамм;
  • Вода очищенная — 3 литра;
  • Луковица — 2 штуки;
  • Морковка — 1 штука;
  • Соль и молотый черный перец — по вкусу;
  • Томатный сок — 250 миллилитров;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Растительное масло — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Борщ из телятины»

Борщ из телятины - фото шаг 1

1. Телятину я использую на кости. Мою мясо, перекладываю его в кастрюлю и заливаю холодной водой, отправляю кастрюлю на огонь, солю и варю после закипания на медленном огне 50 минут, обязательно снимаю пену.

Борщ из телятины - фото шаг 2

2. Из кастрюли достаю мясо, а бульон процеживаю. После этого возвращаю мясо обратно, добавляю порезанную морковку, одну луковицу и возвращаю всё на огонь.

Борщ из телятины - фото шаг 3

3. Чищу лук, нарезаю его кубиками, морковь и свеклу чищу, мою и измельчаю на крупной терке. Сковороду с растительным маслом ставлю на огонь, выкладываю овощи, немного притушиваю их.

Борщ из телятины - фото шаг 4

4. В сковороду к овощам добавляю аджику, перемешиваю и готовлю еще 5-7 минут.

Борщ из телятины - фото шаг 5

5. Добавляю к овощам на сковороде томатный сок, кладу лавровый лист, солю и перчу, измельчаю чеснок, добавляю его к овощам, накрываю крышкой и выключаю огонь.

Борщ из телятины - фото шаг 6

6. Капусту мою и шинкую, картофель чищу, мою и нарезаю небольшими кубиками. В процеженный бульон добавляю картошку и капусту, варю до полной готовности.

Борщ из телятины - фото шаг 7

7. За пару минут до готовности добавляю поджарку и перемешиваю. Нарезаю мелко зелень, добавляю ее в кастрюлю, довожу до вкуса специями. Выключаю огонь, настаиваю минут 10-15, после этого подаю к столу со сметаной.

Борщ с мясом Борщ с телятиной Первые блюда с мясом Рецепт борща

Смотрите также

Зеленый борщ с рисом

Этот рецепт приготовления зеленого борща с рисом можно назвать диетическим, — ведь он без мяса, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *